【摘 要】
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近年来，随着高校的不断扩招，开办酒店管理或旅游管理的高校也越来越多，招生数量也日趋见涨。但目前面临的窘境是：一方面酒店行业急需大量的人才而不可得，另一方面大量的大学毕业生
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近年来，随着高校的不断扩招，开办酒店管理或旅游管理的高校也越来越多，招生数量也日趋见涨。但目前面临的窘境是：一方面酒店行业急需大量的人才而不可得，另一方面大量的大学毕业生难以找到合适的工作。因此，调查市场对酒店专业人才的具体要求，并在此基础上制定适应市场需要的人才培养计划，是当前高职办酒店管理专业一项重要工作，是当务之急。
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