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甜椒冬季生产具较耐弱光的优势条件，但其开花坐果期夜间需要较高的温度又成为冬季甜椒生产的劣势。利用高效节能型日光温室，在河北省南部地区生产冬春茬甜椒，冬季能够安全越冬。日光温室一般年份棚内最低气温在11℃～13℃，遇上冷冬年，棚内最低气温也在8℃～10℃。如果把开花坐果期避开“三九、四九”这段低温期，能保证甜椒安全越冬。