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日本研究开发药用大米制品
日本研究开发药用大米制品
来源 :粮食与油脂 | 被引量 : 0次 | 上传用户:yuehungulei
【摘 要】
:
<正> 日本科学家研究发现,大米中含有许多医疗保健成分,可开发成药用大米,以开拓大米应用途径,提升大米价值。 治疗肝寄生虫及感染症 日本东京农学院研究发现,大米的米蛋白能抑制病毒增殖。这种蛋白质称为oryzae—cystathine,在米中含量为0.3%,耐热,于
【作 者】
:
周秀琴
【出 处】
:
粮食与油脂
【发表日期】
:
2004年03期
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<正> 日本科学家研究发现,大米中含有许多医疗保健成分,可开发成药用大米,以开拓大米应用途径,提升大米价值。 治疗肝寄生虫及感染症 日本东京农学院研究发现,大米的米蛋白能抑制病毒增殖。这种蛋白质称为oryzae—cystathine,在米中含量为0.3%,耐热,于
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