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对芫荽子经水蒸汽蒸馏所得挥发油，采用ＳＥ－５４石英毛细管柱分离，经气相色谱－质谱－电子计算机联用技术（ＧＣ－ＭＳ－ＤＳ）分析，从４１个峰中检出２９种成分，占９８．９％。利用Ａｍｅｓ标准菌株ＴＡ９８加与不加Ｓ９代谢系统对芫荽子挥发油进行了体外致突变性检测，未发现芫荽子挥发油有致突变性。
芜荽子挥发油化学成分和致突变性研究
【摘 要】
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对芫荽子经水蒸汽蒸馏所得挥发油，采用ＳＥ－５４石英毛细管柱分离，经气相色谱－质谱－电子计算机联用技术（ＧＣ－ＭＳ－ＤＳ）分析，从４１个峰中检出２９种成分，占９８．９％。利用Ａｍｅｓ标准菌株ＴＡ９８加与不加Ｓ９代谢系统对芫荽子挥发油进行了体外
【机 构】
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贵州省食品卫生研究所
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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1996年5期
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