复合汁相关论文
为了探究青桔汁树脂降酸中的工艺及青桔蜂蜜复合汁的开发,本试验通过比对6种离子交换树脂对青桔汁中总酸的静态吸附特性,测定吸附......
目的：为利用超高压技术加工鲜榨果汁提供依据；方法：采用超高压处理鲜榨胡萝卜-草莓复合汁，发现不同压力、保压时间对复合果汁中POD、PP......
北京 百富源酒楼/策划 采用天然矿泉水和多种调汁秘制成复合汁型的捞拌汁，将各种原料经初步处理后与汤汁放入冰箱冰镇而成。......
<正> 马齿苋有“清热解毒、凉血止泻”之功,食用和药用由来已久。以马齿苋为主料,辅以番茄和大蒜,制成浓缩马齿苋复合汁,温开水稀......
以树莓、山楂为原料，对树莓和山楂复合汁饮料工艺进行了研究，通过试验确定了用于澄清复合汁的最佳澄清剂及饮料最佳杀菌温度；并利用正......
以牛蒡、红枣为原料,研究牛蒡汁、枣汁浸提的复合汁的最佳工艺条件。充分利用原料中的营养成分,从而加工制得了含多种维生素和矿物......
为开发新一代饮料,针对不同的蔬菜,采用不同取汁方法.莴笋叶、芹菜、菠菜等绿色蔬菜经K2CO3、NaOH和锌液护色后取汁;胡萝卜经碱液......
我国是果蔬生产大国,其年产量居世界第一位,但我国对于果蔬制品的开发与利用还处于初级阶段,主要食用方式为鲜食。国内外畅销的饮......
<正> 传统的乳酸菌饮料都是以乳制品为原料经乳酸菌发酵而成。随着果蔬食品的开发,乳酸发酵已渗入果蔬加工中。因此,根据番茄、胡......
利用脱水蔬菜厂的甘蓝下脚料,经超滤澄清与苹果汁复合,开发出一种甘蓝、苹果复合汁饮料.通过研究不同热烫时间、温度对还原VC和不......
芹菜为伞形科草本植物旱芹的茎叶，属1年或2年生草本植物，味辛、甘，性凉，营养丰富，还有重要的药理作用，止咳清热，对高血压、动脉硬化、月经......
以胡萝卜、红枣为原料，利用正交试验设计，主要研究了枣汁浸提的最佳工艺条件以及最佳复合汁配方，并对枣汁的澄清和复合汁稳定进行了探......
以蒲公英、绿豆为主要原料，加之白砂糖、柠檬酸等辅料，经科学加工调配制成一种具有清热解暑、抗菌消炎、杀灭病毒功能的蛋白质饮料。......
目前,在我国的茶饮料市场中,绿茶、乌龙茶等纯茶饮品较多,复合茶饮料品种较少。产品的同质化也比较严重,未有效地挖掘、提炼出自己......
以玉米和胡萝卜为原料,研制出口味独特又具有保健功能的复合饮料,以正交实验法筛选出饮料最佳配方为:玉米原汁40%、胡萝卜原汁20%......
研制了以苹果、苦瓜、芹菜为原料,风味独特、口感润滑的保健复合饮品。通过正交实验确定复合汁最佳配比为:芹菜汁25%,苦瓜汁10%,苹......
以枸杞、桂圆、红枣和菊花为原料,添加白砂糖、明胶和羧甲基纤维素钠等辅料。研制一款既具有保健功能,又饮用、携带方便的复合饮料......
以紫甘薯和山楂为原料，通过在紫甘薯液化浆中添加山楂提取液，利用糖化酶和果胶酶双酶水解制备紫甘薯山楂复合汁，基于单因素实验结果，设......
研究了芦笋复合汁的加工工艺和配方。在热烫加工中,选用了100℃、30s的工艺条件。通过正交试验确定纤维素酶酶解最佳工艺:纤维素酶......
以金银花、山楂、乌梅、白砂糖、柠檬酸为主要原料,经调配、灌装、杀菌等工艺研制一种新型复合汁饮料,并考查了添加不同亲水胶体对......
以芦笋弃料 (笋皮 )为原料 ,经破碎、榨汁后 ,出汁率为 5 2 5 % ,含可溶性固形物 3 8%。将 2 5 %～ 40 %的芦笋原汁与 10 %～ 2 5 %苹......
胡萝卜（Daucus carota L．）富含类胡萝卜素和矿物质，受到了国内外消费者的喜爱，也常常被利用来生产蔬菜汁。但是由于大多数人难以接受胡......
研究了由杏汁、南瓜汁和胡萝卜汁复配的复合果蔬汁的配方，以及增稠剂的选择与用量。通过三因素三水平正交试验并结合感官评定，确定了......
以雪莲果、芦荟2种植物的汁液为原料生产复合汁饮料,采用L(934)正交实验设计方法,筛选出最佳的产品配比,实验结果表明:加入26%雪莲......
研究超高压技术在不同压力(100～500 MPa)、温度(25～55℃)和时间(5～20 min)条件下,对香蕉豆浆复合汁的微生物数量、关键酶活性、悬浮稳......
以南瓜、胡萝卜为主要原料,采用正交试验及单因素试验设计,研究南瓜、胡萝卜复合汁生产工艺,确定最佳原辅料配比,并对复合汁的风味......
我国饮料工业是改革开放后发展起来的新兴行业,起步较晚,但近些年来发展迅速.在我国,生产果汁的厂家大大小小约有6000家,目前具有......
以香椿为主要原料,添加适量苹果汁、胡萝卜汁及其他辅料,通过对复合果蔬汁营养成分及色泽、口感、香气的综合分析确定了香椿-苹果-......
以荠菜和胡萝卜为原料研制具有天然营养和保健特点的复合汁饮料,以正交试验法筛选出饮料最佳配方:复合汁50%(荠菜汁与胡萝卜汁比为......
随着人民生活水平的提高,消费者对饮料的需求逐渐趋向于具有营养和保健功用的天然产品.红枣营养丰富,含重要的生理活性物质,如多糖......
以胡萝卜、红枣为原料,用正交试验设计,主要研究了枣汁浸提最佳的工艺条件以及最佳复合汁配方,并对枣汁的澄清和复合汁稳定进行了......
黄瓜,又名胡瓜,色绿味甘,脆嫩可口,为南北各地广泛种植的蔬菜种类.黄瓜含有丰富的铁、钾等矿物质及大量的维生素E,具有美容作用;所......
