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<正>近年来,我国社会经济发展迅速,食品经济作为我国经济体系的重要组成部分,为我国社会经济发展作出了巨大贡献。随着食品经济发展的整体趋势向好,食品产业在结构与规模上也呈现出一定程度的变化,这对完善我国食品产业体系,促进食品经济的健康可持续发展有着积极的影响。《中原经济区食品工业发展研究》一书,以中原经济区食品工业发展为切入点,从"先行先试"探索构建食品工业引领"三化"协调发展的良性机制的视角出发,从微观、中观、宏观、宇观等不同层面和角度,结合国际、