【摘 要】
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白果是一味药食兼备的良药 ,果肉鲜嫩可口 ,有祛痰、止咳、润肺、定喘之功效。但白果有毒 ,其核仁中含有银杏酸及银杏二酚等物质 ,有一定的毒性 ,对胃肠粘膜有刺激作用 ,吸收
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白果是一味药食兼备的良药 ,果肉鲜嫩可口 ,有祛痰、止咳、润肺、定喘之功效。但白果有毒 ,其核仁中含有银杏酸及银杏二酚等物质 ,有一定的毒性 ,对胃肠粘膜有刺激作用 ,吸收后可作用于神经系统 ,使中枢神经先兴奋后抑制 ,还可引起末梢神经障碍。当生吃、食用加热不透或一次大量吃炒熟白果时 ,就可发生中毒。白果中毒的潜伏期为 1～ 12小时 ,早期出现消化系统症状 ,继之出现神经系统症状 ,有恶心呕吐、腹痛腹泻、食欲不振、发热头痛、恐惧感、烦躁不安、肢体强直 ,严重者昏迷、意识丧失、瞳孔散大、呼吸困难 ,1～
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