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阐述了肉类新鲜度检测识别机理,构建了由气体传感器阵列、数据采集单元、神经网络组成的智能检测辨识系统.通过猪肉样本的测试与分析表明:该方法可实时准确地识别肉类新鲜度, 辨识准确率可达90%以上.
基于神经网络的肉类新鲜度辨识技术
【摘 要】
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阐述了肉类新鲜度检测识别机理,构建了由气体传感器阵列、数据采集单元、神经网络组成的智能检测辨识系统.通过猪肉样本的测试与分析表明:该方法可实时准确地识别肉类新鲜度,
【机 构】
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北京工商大学
【出 处】
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传感器技术
【发表日期】
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2005年3期
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