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夏季天气炎热,有些人,尤其是年老体弱的老人和还未成年的孩子们,往往食欲较差,不愿进食,此时家人不妨为他们做些凉卷、凉糕之类夏令小吃,调剂一下胃口.实际上,凉卷、凉糕等小吃,正是我国人民在长期的生活实践中摸索、总结出来的专供人们夏季食用的特色食品,食后清凉除热、裹腹解馋,无论男女老少都可用.