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预测啤酒保质期试验方法及其应用
预测啤酒保质期试验方法及其应用
来源 :酿酒 | 被引量 : 0次 | 上传用户:liu13948706813
【摘 要】
:
<正> 当前啤酒市场竞争日益激烈。特别是出口远销啤酒销售量的不断扩大。对啤酒质量要求也越来越高。必然引起许多啤酒生产厂家对啤酒保质期的重视。众所周知,影响啤酒保质期
【作 者】
:
王彩英
仲白莹
【机 构】
:
哈尔滨啤酒厂,哈尔滨啤酒厂
【出 处】
:
酿酒
【发表日期】
:
1993年4期
【关键词】
:
保质期
EBC
成品啤酒
啤酒胶体稳定性
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<正> 当前啤酒市场竞争日益激烈。特别是出口远销啤酒销售量的不断扩大。对啤酒质量要求也越来越高。必然引起许多啤酒生产厂家对啤酒保质期的重视。众所周知,影响啤酒保质期的因素很多。所以啤酒酿造工作者,为了延长啤酒保质期,总是在千方百计地采取一些技术措施,
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