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【摘 要】随着中国旅游业的快速发展与不断壮大，与之相对应的旅游职业等教育也不断发展。在旅游业与旅游职业教育不断发展的今天，中国旅游职业教育要进一步发展，必须要不断吸收和借鉴先进的教学模式和教学理念。随着国内外学者对情境教学模式深入系统地研究，发现情境教学模式对于课程教学具有显著意义。本文对情景教学法在中职旅游专业技能实训中的探索与思考进行了阐述。
【关键词】情景教学法；中职旅游专业；技能实训；探索；思考
一、导言
情景教学法是将教学内容的理论和实践结合在一起，设置不同角色和不同情景，根据不同的情景提出不同的问题，请学生根据现场的变化做出反应，让学生共同讨论，分配角色，提出自己不同的见解，最后总结分析问题、解决问题的理论与实践的思路。这种教学模式可以激活学生的应变能力，让学生提早进入其专业角色的状态，特别适合旅游管理专业的学生。
二、旅游管理专业教学中运用情景教学法的意义
1.激发学生学习动机。
在旅游管理专业“模拟导游”课程中，应用情境教学法使学生身临其境地进行模拟导游讲解，教师在讲解某个景点后要求学生自己编写导游词，大大激发了学生的学习动机，使其变被动学习为自主学习。
2.提高学生口头表达能力。
传统教学多是老师唱独角戏，即老师一个人在台上讲，学生被动地在台下听，没有或极少有学生主动参与，难以激发学生的学习兴趣。而在情景教学法中，教师应用多媒体教学，给学生创设一个场景，学生需要根据某一景点进行讲解，并且其他学生扮演不同對象的游客，这些“游客”会提出不同问题来“刁难”学生导游，学生必须机智地应答，而且需要面带微笑、认真倾听、耐心解释，这样的教学过程极大地提高了学生的口头表达能力。
3.提高学生解决问题的能力。
旅游管理专业是实践性较强的专业，学生在实践过程中往往要直接面对游客进行导游讲解，对其应变能力及解决突发问题的能力有较高要求。因此，可在旅游管理专业教学中专门设置“导游业务”课程，对于游客有可能提出的问题归纳整理，并采取情景教学法，以使学生学会如何勇敢机智地面对，提高其解决问题的能力。
三、情景教学法在中职旅游教学中的合理应用方式
1.通过角色扮演，创设教学情境。
旅游教学不仅仅需要讲解理论知识，而且需要培养学生的沟通能力、组织能力和协调能力，以提高学生的综合能力，促使学生能够满足旅游业的发展需求，所以，在具体的教学过程中，中职教师应该根据旅游业的实际情况和学生的专业特点，科学选择教学方法，合理开展旅游教学活动，不断提高旅游教学的质量，以提升学生的综合能力。例如，在讲解接送游客时，中职教师可以通过合作学习的方式，让学生分别扮演游客的导游，让学生根据教学内容和实际情况，接待游客，以激发学生的学习热情，培养学生的交流能力和沟通能力，提高学生的学习效果。同时，在教学过程中，中职教师应该充分发挥学生的主观能动性，引导学生根据实际情况，合理进行发揮，不断提高学生的应变能力，以确保学生能够适应旅游行业的发展需求。
2.利用先进技术，营造教学情境。
在旅游教学活动中，一味采用单向性的教学模式，讲解理论知识，会降低学生的学习热情，所以，在课堂教学过程中，中职教师应该充分考虑学生的学习情绪，根据具体的教学内容，合理选择教学方法，积极创造良好的课堂教学环境，以增强学生的课堂参与意识，提高旅游教学的有效性。例如，在讲解景区的景点时，中职教师可以通过多媒体技术，展示相关的图片和视频，让学生根据图片或者视频，进行介绍，以培养学生的语言组织能力，提高学生的综合素质。同时，在教学过程中，中职教师应该根据学生的学习情绪，合理运用情景教学法，不断提高学生的学习热情，以提高旅游教学的效果。
3.结合其他方法，活用情景教学法。
旅游教学不仅仅需要课堂讲解，而且需要实践活动，所以，在实际的教学过程中，中职教师可以根据旅游教学的实际情况和学生的学习需求，合理组织实践教学活动，帮助学生深入理解和掌握教学内容，以提高学生的专业素养。例如，在教学过程中，中职教师可以通过“校园一日游”、“公园一日游”等活动，让学生根据旅游景点，设计旅游路线、导游词、安排住行问题等，让学生充分掌握旅游方面的知识，以培养学生的综合能力，促进学生的全面协调发展。
四、中职学校旅游专业开展情景教学的思考
1.情景教学法的开展，必须正确处理好理论教学与实践教学的关系。
情景教学法作为一种有效的教学方法，必须紧紧围绕教学目的和教学目标展开，为教学目的和教学目标服务。因此，它一方面必须要以相应的专业主干课为理论基础，另一方面其课程本身也必须在讲授了旅游专业相关的知识后才能参加实践，否则就是本末倒置。因此在旅游情景教学的设计既反对只搞空洞的理论教学，忽视学生技能实践；也反对忽视旅游专业理论教学，为实践而实践、只搞实践教学的错误倾向，必须辨证地处理好专业理论教学与技能实践教学的关系，做到理论教学与实践教学两不误。
2.情景教学法的开展，必须正确处理好情景创设、情景模拟及情景评析三者之间的关系。
情景教学的关键是情景和场景的设计，它决定着情景教学的成败。它可以是老师创设可以由学生个人或小组进行创设。创设应按照教学大纲的要求和书本的内容特色，把学生应掌握的知识和技能划分成几个教学主题，确定每个主题的目的，也可在每个主题下面再创设一到两个情景，在此基础上，学生根据情景，并对情景进行描述，解释角色，准备相应的道具，分配角色等。教师在角色扮演课开始前（可以是上一次课）将各角色所需掌握的专业知识让学生先有一个大致的认知。
3.技能训练教学素材需要与时俱进。
专业情景的创设，需要不断更新教学素材，收集行业新标、技能实训、人才岗位需求等信息，将其整合为一本适合旅游专业学生技能学习的指南，专业教师需在工作中不断进行个人教学反思，走进企业，把握时代脉搏，才能更好地创设实用的情境，提升教学质量。
五、结语
综上所述，在旅游专业教学中，采用情景教学必须从学生的实际水平和特点出发，不能偏离教学大纲。情景教学必须结合实际，由浅入深，由易到难，由单项到综合；情景教学要符合旅游工作的实际，创设情景要新颖，这样才能激发学生的兴趣，意识到学习过程和学习本身是非常有意义的事情。此外，由于情景教学中的情景和角色是虚拟的，学生在模拟之后，教师要给予适当地点评与鼓励，这点不容忽视。
参考文献：
[1]代雪晶.情境教学法在实训课教学中的应用[J].教育教学论坛，2011，（21）.
[2]王华，罗艳蓓.情景教学法在导游业务课程中的实践和思考[J].职教平台，2010，（3）.
[3]张焱.谈专业技能指导的四点做法[J].新课程研究，2010，（3）.
【关键词】情景教学法；中职旅游专业；技能实训；探索；思考
一、导言
情景教学法是将教学内容的理论和实践结合在一起，设置不同角色和不同情景，根据不同的情景提出不同的问题，请学生根据现场的变化做出反应，让学生共同讨论，分配角色，提出自己不同的见解，最后总结分析问题、解决问题的理论与实践的思路。这种教学模式可以激活学生的应变能力，让学生提早进入其专业角色的状态，特别适合旅游管理专业的学生。
二、旅游管理专业教学中运用情景教学法的意义
1.激发学生学习动机。
在旅游管理专业“模拟导游”课程中，应用情境教学法使学生身临其境地进行模拟导游讲解，教师在讲解某个景点后要求学生自己编写导游词，大大激发了学生的学习动机，使其变被动学习为自主学习。
2.提高学生口头表达能力。
传统教学多是老师唱独角戏，即老师一个人在台上讲，学生被动地在台下听，没有或极少有学生主动参与，难以激发学生的学习兴趣。而在情景教学法中，教师应用多媒体教学，给学生创设一个场景，学生需要根据某一景点进行讲解，并且其他学生扮演不同對象的游客，这些“游客”会提出不同问题来“刁难”学生导游，学生必须机智地应答，而且需要面带微笑、认真倾听、耐心解释，这样的教学过程极大地提高了学生的口头表达能力。
3.提高学生解决问题的能力。
旅游管理专业是实践性较强的专业，学生在实践过程中往往要直接面对游客进行导游讲解，对其应变能力及解决突发问题的能力有较高要求。因此，可在旅游管理专业教学中专门设置“导游业务”课程，对于游客有可能提出的问题归纳整理，并采取情景教学法，以使学生学会如何勇敢机智地面对，提高其解决问题的能力。
三、情景教学法在中职旅游教学中的合理应用方式
1.通过角色扮演，创设教学情境。
旅游教学不仅仅需要讲解理论知识，而且需要培养学生的沟通能力、组织能力和协调能力，以提高学生的综合能力，促使学生能够满足旅游业的发展需求，所以，在具体的教学过程中，中职教师应该根据旅游业的实际情况和学生的专业特点，科学选择教学方法，合理开展旅游教学活动，不断提高旅游教学的质量，以提升学生的综合能力。例如，在讲解接送游客时，中职教师可以通过合作学习的方式，让学生分别扮演游客的导游，让学生根据教学内容和实际情况，接待游客，以激发学生的学习热情，培养学生的交流能力和沟通能力，提高学生的学习效果。同时，在教学过程中，中职教师应该充分发挥学生的主观能动性，引导学生根据实际情况，合理进行发揮，不断提高学生的应变能力，以确保学生能够适应旅游行业的发展需求。
2.利用先进技术，营造教学情境。
在旅游教学活动中，一味采用单向性的教学模式，讲解理论知识，会降低学生的学习热情，所以，在课堂教学过程中，中职教师应该充分考虑学生的学习情绪，根据具体的教学内容，合理选择教学方法，积极创造良好的课堂教学环境，以增强学生的课堂参与意识，提高旅游教学的有效性。例如，在讲解景区的景点时，中职教师可以通过多媒体技术，展示相关的图片和视频，让学生根据图片或者视频，进行介绍，以培养学生的语言组织能力，提高学生的综合素质。同时，在教学过程中，中职教师应该根据学生的学习情绪，合理运用情景教学法，不断提高学生的学习热情，以提高旅游教学的效果。
3.结合其他方法，活用情景教学法。
旅游教学不仅仅需要课堂讲解，而且需要实践活动，所以，在实际的教学过程中，中职教师可以根据旅游教学的实际情况和学生的学习需求，合理组织实践教学活动，帮助学生深入理解和掌握教学内容，以提高学生的专业素养。例如，在教学过程中，中职教师可以通过“校园一日游”、“公园一日游”等活动，让学生根据旅游景点，设计旅游路线、导游词、安排住行问题等，让学生充分掌握旅游方面的知识，以培养学生的综合能力，促进学生的全面协调发展。
四、中职学校旅游专业开展情景教学的思考
1.情景教学法的开展，必须正确处理好理论教学与实践教学的关系。
情景教学法作为一种有效的教学方法，必须紧紧围绕教学目的和教学目标展开，为教学目的和教学目标服务。因此，它一方面必须要以相应的专业主干课为理论基础，另一方面其课程本身也必须在讲授了旅游专业相关的知识后才能参加实践，否则就是本末倒置。因此在旅游情景教学的设计既反对只搞空洞的理论教学，忽视学生技能实践；也反对忽视旅游专业理论教学，为实践而实践、只搞实践教学的错误倾向，必须辨证地处理好专业理论教学与技能实践教学的关系，做到理论教学与实践教学两不误。
2.情景教学法的开展，必须正确处理好情景创设、情景模拟及情景评析三者之间的关系。
情景教学的关键是情景和场景的设计，它决定着情景教学的成败。它可以是老师创设可以由学生个人或小组进行创设。创设应按照教学大纲的要求和书本的内容特色，把学生应掌握的知识和技能划分成几个教学主题，确定每个主题的目的，也可在每个主题下面再创设一到两个情景，在此基础上，学生根据情景，并对情景进行描述，解释角色，准备相应的道具，分配角色等。教师在角色扮演课开始前（可以是上一次课）将各角色所需掌握的专业知识让学生先有一个大致的认知。
3.技能训练教学素材需要与时俱进。
专业情景的创设，需要不断更新教学素材，收集行业新标、技能实训、人才岗位需求等信息，将其整合为一本适合旅游专业学生技能学习的指南，专业教师需在工作中不断进行个人教学反思，走进企业，把握时代脉搏，才能更好地创设实用的情境，提升教学质量。
五、结语
综上所述，在旅游专业教学中，采用情景教学必须从学生的实际水平和特点出发，不能偏离教学大纲。情景教学必须结合实际，由浅入深，由易到难，由单项到综合；情景教学要符合旅游工作的实际，创设情景要新颖，这样才能激发学生的兴趣，意识到学习过程和学习本身是非常有意义的事情。此外，由于情景教学中的情景和角色是虚拟的，学生在模拟之后，教师要给予适当地点评与鼓励，这点不容忽视。
参考文献：
[1]代雪晶.情境教学法在实训课教学中的应用[J].教育教学论坛，2011，（21）.
[2]王华，罗艳蓓.情景教学法在导游业务课程中的实践和思考[J].职教平台，2010，（3）.
[3]张焱.谈专业技能指导的四点做法[J].新课程研究，2010，（3）.