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目的探讨高脂饲料喂养半饥饿状态下大鼠肉碱及脂肪代谢的变化. 方法用限食的方法造成半饥饿大鼠模型,观察给予普通饲料的半饥饿对照组与给予高脂饲料的实验组血浆肉碱浓度、附睾脂肪垫重量,肝游离氨基酸和脂肪含量,血中甘油三酯、游离脂肪酸以及游离氨基酸浓度等指标的变化. 结果给予高脂饲料的实验组动物血浆游离肉碱浓度显著低于正常组和实验前水平(P＜0.05);肝脂肪含量、血游离脂肪酸浓度均显著高于半饥饿对照组(P＜0.05);两组半饥饿动物血和肝脏中大部分游离氨基酸浓度显著低于正常组,半饥饿对照组其浓度降低更显著,同时合成肉碱的赖氨酸和蛋氨酸浓度也显著降低. 结论高脂饲料喂养半饥饿状态下,游离肉碱浓度降低,脂类代谢负担加重,提示在高脂半饥饿状态下需补充外源性肉碱.