【摘 要】
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在全国农产品冷链流通技术与信息研讨会上,济南果品研究院院长吴茂玉语出惊人:我国因冷链运输不发达造成每年约有1200万吨水果、1.3亿吨蔬菜的浪费,损失金额1000亿元以上,其中山
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在全国农产品冷链流通技术与信息研讨会上,济南果品研究院院长吴茂玉语出惊人:我国因冷链运输不发达造成每年约有1200万吨水果、1.3亿吨蔬菜的浪费,损失金额1000亿元以上,其中山东省损失300亿元以上。在山东省济南市七里堡菜市场和堤口路果品市场,每天都有巨量垃圾处理。其中绝大多数是因为没有采用冷链运输烂掉的蔬菜果品,令人惋惜。有专家举例说,西兰花如果预冷,放架时间可延长7~10天,如无预冷,3天即腐败。
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