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主要研究枣核中多酚的最佳提取争件，在单因素实验的基础上，选取乙醇体积分数、微波时间和料液比为影响因子，枣核多酚提取率为响应值，采用Box—Behnken中心组合进行三因素三水平的优化实验，回归分析结果表明微波辅助提取枣核多酚的最佳工艺条件为：乙醇体积分数62％，微波时间4min，料液比1：27g／mL，微波温度60℃．微波功率