【摘 要】
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浓缩苹果汁是加工果蔬汁饮料的原料,是仅次于橙汁的世界第二大果汁消费品。由于我国苹果产量位居世界第一,为苹果汁生产提供了丰富廉价的原料来源,近年来,我国浓缩苹果汁产量
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浓缩苹果汁是加工果蔬汁饮料的原料,是仅次于橙汁的世界第二大果汁消费品。由于我国苹果产量位居世界第一,为苹果汁生产提供了丰富廉价的原料来源,近年来,我国浓缩苹果汁产量逐年扩大,2008年中国浓缩苹果汁行业的整体加工能力已近5000t/h,较2002年增长了约3倍。同时,出口大幅增长,我国浓缩苹果汁出口占全球比重已经超过50%。
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