危害物风险系数在猪肉及其制品抽检评价中的应用

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危害物风险系数(R)是衡量一个危害物风险程度大小的最直观的参数。对于具有同样大小阳性率或者超标率的危害物,由于施检频率不同,R所反映的风险程度也不相同。施检频率较低的危害物在阳性率或超标率相同的条件下,比施检频率较高的危害物具有更大的风险。因为从统计学的角度看,小样本(施检频率低)对总体代表性的置信度更低。
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