传统健康观念仍是食物选择的主导——关于消费者对食品和成分的态度

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一直以来,中医主张依靠食用天然食物来调理人体。因此,在中医理论传承数千年的历史中,人们普遍认为食物不仅可以提供营养,而且也是健康生活方式的关键所在。这种为食物赋予功能的传统为现代功能食品提供了强劲的发展平台,同时也给功能食品的发展带来了激烈的竞争压力。
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