【摘 要】
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建立一种同时测定蛋制品中苏丹红Ⅰ～Ⅳ号4种染料含量的高效液相色谱法.染料苏丹红Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ在0.1～5.0μg·mL-1浓度范围内线性关系良好,相关系数(r2)≥0.99992,回收率为89.1％～100.5％,相对标准偏差(RSD)为0.88％～1.4％,方法检出限为10μg·kg-1,定量限为30μg·kg-1.该方法操作简单、结果准确、样品分离效果好,可适用于蛋制品中4种苏丹红染料含量的测定.
【机 构】
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宁德市食品药品检验检测中心,福建 宁德 352100
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建立一种同时测定蛋制品中苏丹红Ⅰ～Ⅳ号4种染料含量的高效液相色谱法.染料苏丹红Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ在0.1～5.0μg·mL-1浓度范围内线性关系良好,相关系数(r2)≥0.99992,回收率为89.1％～100.5％,相对标准偏差(RSD)为0.88％～1.4％,方法检出限为10μg·kg-1,定量限为30μg·kg-1.该方法操作简单、结果准确、样品分离效果好,可适用于蛋制品中4种苏丹红染料含量的测定.
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