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[摘 要] 本文结合钟山乡开展薏仁种植的传统，充分总结薏仁高产栽培技术，从选种、播种、整地、施肥、效益分析和采收等方面介绍了钟山乡薏仁高产栽培技术，亦在指导钟山乡农户依靠高产栽培技术，提高薏仁产量，增加农户收入。
[关键词] 薏仁；高产；栽培；技术
钟山乡位于罗平东部，距县城40km，距贵州省兴义市75km，属北亚热带季风性气候，位处低热河谷槽区，年平均气温14℃，平均降水量1200mm，海拔为1080—1979m之间，属于薏仁栽培适应区，所以具有较早的栽培历史；同时由于钟山无工业生产，没有污染源，加上森林覆盖率高，空气、水质、土壤及大气未受到污染，为薏仁的无公害生长保证了良好的生长环境，境内有板羊油路横贯南北，县乡公路直贯东西，同时顺河一带水运方便，乡村路面畅通，小水利工程星罗密布，为薏仁规模化产业化生产打下了良好的生产条件和运输条件。根据无公害生产要求，薏仁栽培必须掌握土地准备、种子准备、大田管理等关键环节，以提高单产保证产品质量，严格掌握钟山乡薏仁生产的技术要点，以优质的产品供应市场，保证农业增效、农民增收，从而为农业结构调整，促进一村一品、一乡一业产业形成打下坚实基础。
一、钟山乡薏仁种植现状
1.栽培面积
钟山乡栽培薏仁具有传统的历史，但2007年以前面积不足200亩，2007年钟山农技推广站开始进行100亩的示范高产栽培样板，面积有所扩大，2009年进行2000亩的市级高产栽培样板，2010年、2011年又分别进行2000亩的县级示范样板，栽培面积到2011年已扩大到10000亩以上；年产鲜薏仁200万千克以上，实现产值1600万元；2012年种植面积可达15000亩，已成为当地农民增收致高的支柱产业。同时由于多年来的高产样板带动，有更多农户的种植水平有所提高。
2.大田栽培表现
钟山薏仁大田栽培表现为植株普遍矮小，分蘖少，结籽结实率低，病虫害发生严重，2011年有1000多亩薏仁发生螟虫危害，300亩薏仁发生叶枯病，减产和绝收地块较多，2011年有400多亩薏仁因病虫害减产，200亩薏仁绝收。
3.单产
根据多年示范结果，高产示范区薏仁每亩可产鲜薏仁谷最低可达250kg，最高可达400kg，但目前钟山除示范区外，最高只达200kg，甚至有的低于100kg以下，平均亩产150kg，距高产要求还有很大的提升空间。
4.生产效益
根据农技站示范分析，种植1亩薏仁，从开始整地到收获结束，所需工作折人民币200元、生产物资300元，共需成本500元；按每亩最低250kg计算，根据市场调查每亩可收入2000元以上，扣除成本每亩纯收入1500元。但目前钟山大部分农户种植投入含劳动力只达200元，每亩收收入平均为1000元左右。
二、钟山大田薏仁栽培技术及存在问题
1.肥料准备单一
钟山薏仁种植农户没有施用农家肥和底肥习惯，物资备耕只有少量氮肥。使薏仁没有足够的肥料供给，养分缺乏。
2.种子准备随意
钟山目前的种子是自留种，但没有经过精选，随意留种，造成种子品质低，带病菌现象严重。
3.地块选择放任
钟山大多数群众没有考虑轮作或自然因素，有的地块连作几年，甚至有些地块处于树林间。使植株生长不良，因而产量低，品质差。
4.地快整理粗糙
钟山目前地块整理粗糙，主要是到可播季节，将地块翻犁一遍，耙平就打塘播种，没有深播细耙，没有晒伐过程，使地块虫卵、病菌很容易繁殖，造成病虫害多。
5.种子处理简单
目前当地群众主要选择沸水处理。主要方法为：先把种子放入大桶或锅内，用涨开了的沸水一边倒入装种子的容器，一边用棍棒搅动，一旦种子外壳变色便把种子立即控干水分铺平待凉好后播种，没有用药剂再处理，使种子病菌可能留有残余，后期螟虫危害严重，带病植株多。
6.播种规格不合理
播种时目前大多群众未掌握合理密度，打塘随意，有的稀，有的密，株行距不均匀一致，且不打墒，同时不施农家肥，造成出苗后密度不一致，可透气性差，导致薏仁叶枯病严重，造成结果少，空秕率多，产量低品质差。
7.中耕管理松散
目前大多数群众中耕管理松散，只是锄一次草，每亩施一次30kg的氢铵，造成薏仁植株小，分蘖少，授粉能力减弱，空秕粒严重，导致产量低，品质差。而且不间苗，使有些地块形成斑马纹状，就是既有空塘形成又有密集丛生，造成薏仁成草现象严重，即不抽穗或抽穗不结籽。
8.病虫害防治不重视
目前钟山薏仁种植不注重病虫害防治，任其自生自灭，常因病虫害造成减产，严重的甚至绝收。
9.采收时间不准
目前采收有些群众过早，造成产量低，品质差；有些过迟，造成薏仁粒脱落严重，损失大。
三、薏仁高产示范栽培技术
1.肥料准备
开春后，将堆肥或圈肥浇上人粪尿用钉耙翻动，农村叫“倒粪”，这样可以杀死病菌虫卵，也可以使有机肥理化性质更适合作物生长。同时准备好需要的各种化学肥料即物资备耕。
2.地块整理
（1）选地
选择背风向阳，土质深厚，土壤肥沃，前作物为豆科、薯类的地块为最好，易排水，pH值稍偏碱性，同时采取轮作，即头年种过的今年不种，今年种过的下一
（2）整地
前作物收获后及时深翻土壤，并打好墒，墒沟宽20cm、深10—20cm，墒面宽以2—3m为宜。到4月中旬至5月上旬，播种前几天将2000—3000kg农家肥掺普钙50—60kg，硫酸钾15kg作底肥，同时拌2kg敌毒粉一并施用，用于防治地老虎，再深耕细耙地块，一般要求两犁两耙。同时清除田边地头的薏仁秸秆和禾本科作物秸秆，可以采取焚烧，但不提倡，应该搬运到远离薏仁种植地块的非禾本科种植地块堆沤或搬运回家做圈肥。
3.种子准备
（1）种子选择 种子必须选择土地肥沃，生长良好，种子结实率高，籽粒饱满，同时成熟度大95%以上的薏仁粒株作为种子。
（2）种子精选
将留作种的薏仁打下后，应及时去除杂质，同时去除不饱满、颜色无光泽的籽粒；若有黑色薏仁杂交的及黑色薏仁也应一并去除，同时晾晒干后，待种。
（3）种子处理
到播种时除用沸水处理后，还应该用清水反复搓洗，再用清水漂去杂质及空秕粒，再用福尔马林、多菌灵等药剂浸种。方法为：用多菌灵或福尔马林配成溶液，一般为20g对水10kg，配好后将种子和溶液倒入容器中，以浸过种子为宜。浸泡12h—24h即可播种。
4.播种
（1）播种时间
因钟山乡薏仁种植是采取直播形式，没有苗床生长期，因而在4月中旬至5月上旬必须播种完成，这样才能保证薏仁的生长发育期。
（2）播种方法
可采用条播和塘播。因为钟山是直播，生育期较短，所以应增加种植密度，基本苗为2万—3万株左右。条播为：在墒面开挖条播沟或用牛、机械拖沟，沟深5—10cm，将种子均匀撒入条播沟内，盖土压实。塘播方法为以30×40打塘点播，塘深5—10cm，每塘放3—5粒，盖土压实，每亩田种量药为3kg，钟山以打塘点播为主。
5.田间管理
（1）田间补苗
若条播：当苗长2—3片直叶时进行第一次间苗，方法为：拔除弱苗、病苗，留壮苗、好苗，保持株距3—6cm；当幼苗长出6—8片真叶时，按株距20—25cm定苗，并查苗、补苗。打塘点播主要是补苗，当苗长出5—7片直叶时，雨后应及时查苗补苗，可以从其他地块或本地块中取苗，取苗时必须带土取苗，尽量不损伤根系，移栽到整塘不出或只出1苗的塘子上，同时拔除多余的幼苗、弱苗、病苗，保持每塘2—3苗。
（2）中耕除草
在苗高10cm左右时，进行第1次中耕除草，20cm时进行第2次；30cm时进行第3次；在薏仁分蘖末期至拔节前，杂草只有2—3片真叶时，每亩田72%的2-4-D丁酯乳油30—50g1000倍液喷雾防草。
（3）水肥管理
田间水分管理以湿、干、水、湿干相结合的原则。即采用湿润育苗、干旱拔节、有水孕穗、足水抽穗、湿润灌浆、干田收获；苗高10cm左右时，亩施尿素15kg，有条件可结合灌水亩施人粪尿1000—1500kg，苗高30cm或孕穗期亩施氯化钾5kg，普钙15kg作追肥。
（4）喷施生长调节剂
于薏仁分蘖初和拔节中期，分别用0.1%的硼酸加0.2%磷酸二氢钾水溶液或每亩用8g多效唑对水1000倍进行叶面喷雾，可促使薏仁植株矮化，增加分蘖，增加穗粒和促进饱满，防止倒状，提高产量。
（5）人工辅助授粉
薏仁是雌雄同株，风传授粉植物，在开花期，每隔3—5d，于晴天中午用人工拉绳方法振动植株，使花粉飞扬，以达到人工授粉目的，提高结实率，增加产量。
（6）打脚叶
于分蘖末期，打除第1分枝以下的脚叶和无效分蘖，有利于通风透光，可减少病虫害，减少养分消耗，促进生长发育。
四、病虫害防治
1.黑穗病防治
先在植株上部嫩叶上发病，而后在叶片和叶鞘上形成单个或成串的球形或扁球形肿大的瘤状体，内部充满黑褐色粉末；后期病株不能结实，而全部籽粒充满黑粉。防治措施：实行与非禾本科作物轮作；抢墒变“三干”为“三湿”播种，尽快出苗，减少侵染；发现病苗，及早拔除；播种前种子用60℃温水浸种10—20min，晾干播种，或用50%多菌灵可湿性粉剂用种子量0.2—0.3%拌种。
2.叶枯病防治
在叶两面产生不规则形，褐色枯斑。自下而上发展蔓延，后期叶片枯死。防治措施：薏仁收获后，清洁田园，清除病残体，减少菌源；合理密植，注意通风透光；加强田间管理，增施有机肥料；发病初期喷施25.9%抗枯灵可湿性粉剂500—600倍液，或70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液。连喷2次效果很好。
3.玉米螟防治
又叫“钻心虫”。以1、2龄幼虫钻入心也咬食叶肉和叶脉，被害心叶可见成排小孔，造成枯心苗，穗期幼虫钻入茎内，形成白穗并易被风折断，后期危害雌穗籽粒。防治措施：播种以前处理薏仁、玉米等秸秆，消灭越冬幼虫；做好预测预报，若高温少雨易发生螟虫危害，1、2龄幼虫期及时防治，心叶期用0.3%辛硫磷颗粒剂每亩3—5kg（每丛1—1.5g），撒子薏仁植株心叶上，如买不到现成的颗粒剂，也可以自配自用，方法是用50%辛硫磷乳油100mL加适量清水，拌细潮土20—30kg，撒于薏仁心叶中。
五、采收
秋末，当田间叶片枯黄，籽粒80%成熟变为黄褐色时，并可收获，若卖鲜货割下植株后可及时脱粒，若卖干货割下植株可堆放3—5d后熟，即可脱粒。连续充分晒干后，便可销售。
六、加工
将充分晒干后的薏仁谷，用脱壳机脱去总苞和种皮，即得白色的薏仁。
参考文献
[1]云南省农村致富技术函授大学.中草药栽培技术[M].云南，2004.
[2]杨光芬等.药用植物施肥.金盾出版社.
[关键词] 薏仁；高产；栽培；技术
钟山乡位于罗平东部，距县城40km，距贵州省兴义市75km，属北亚热带季风性气候，位处低热河谷槽区，年平均气温14℃，平均降水量1200mm，海拔为1080—1979m之间，属于薏仁栽培适应区，所以具有较早的栽培历史；同时由于钟山无工业生产，没有污染源，加上森林覆盖率高，空气、水质、土壤及大气未受到污染，为薏仁的无公害生长保证了良好的生长环境，境内有板羊油路横贯南北，县乡公路直贯东西，同时顺河一带水运方便，乡村路面畅通，小水利工程星罗密布，为薏仁规模化产业化生产打下了良好的生产条件和运输条件。根据无公害生产要求，薏仁栽培必须掌握土地准备、种子准备、大田管理等关键环节，以提高单产保证产品质量，严格掌握钟山乡薏仁生产的技术要点，以优质的产品供应市场，保证农业增效、农民增收，从而为农业结构调整，促进一村一品、一乡一业产业形成打下坚实基础。
一、钟山乡薏仁种植现状
1.栽培面积
钟山乡栽培薏仁具有传统的历史，但2007年以前面积不足200亩，2007年钟山农技推广站开始进行100亩的示范高产栽培样板，面积有所扩大，2009年进行2000亩的市级高产栽培样板，2010年、2011年又分别进行2000亩的县级示范样板，栽培面积到2011年已扩大到10000亩以上；年产鲜薏仁200万千克以上，实现产值1600万元；2012年种植面积可达15000亩，已成为当地农民增收致高的支柱产业。同时由于多年来的高产样板带动，有更多农户的种植水平有所提高。
2.大田栽培表现
钟山薏仁大田栽培表现为植株普遍矮小，分蘖少，结籽结实率低，病虫害发生严重，2011年有1000多亩薏仁发生螟虫危害，300亩薏仁发生叶枯病，减产和绝收地块较多，2011年有400多亩薏仁因病虫害减产，200亩薏仁绝收。
3.单产
根据多年示范结果，高产示范区薏仁每亩可产鲜薏仁谷最低可达250kg，最高可达400kg，但目前钟山除示范区外，最高只达200kg，甚至有的低于100kg以下，平均亩产150kg，距高产要求还有很大的提升空间。
4.生产效益
根据农技站示范分析，种植1亩薏仁，从开始整地到收获结束，所需工作折人民币200元、生产物资300元，共需成本500元；按每亩最低250kg计算，根据市场调查每亩可收入2000元以上，扣除成本每亩纯收入1500元。但目前钟山大部分农户种植投入含劳动力只达200元，每亩收收入平均为1000元左右。
二、钟山大田薏仁栽培技术及存在问题
1.肥料准备单一
钟山薏仁种植农户没有施用农家肥和底肥习惯，物资备耕只有少量氮肥。使薏仁没有足够的肥料供给，养分缺乏。
2.种子准备随意
钟山目前的种子是自留种，但没有经过精选，随意留种，造成种子品质低，带病菌现象严重。
3.地块选择放任
钟山大多数群众没有考虑轮作或自然因素，有的地块连作几年，甚至有些地块处于树林间。使植株生长不良，因而产量低，品质差。
4.地快整理粗糙
钟山目前地块整理粗糙，主要是到可播季节，将地块翻犁一遍，耙平就打塘播种，没有深播细耙，没有晒伐过程，使地块虫卵、病菌很容易繁殖，造成病虫害多。
5.种子处理简单
目前当地群众主要选择沸水处理。主要方法为：先把种子放入大桶或锅内，用涨开了的沸水一边倒入装种子的容器，一边用棍棒搅动，一旦种子外壳变色便把种子立即控干水分铺平待凉好后播种，没有用药剂再处理，使种子病菌可能留有残余，后期螟虫危害严重，带病植株多。
6.播种规格不合理
播种时目前大多群众未掌握合理密度，打塘随意，有的稀，有的密，株行距不均匀一致，且不打墒，同时不施农家肥，造成出苗后密度不一致，可透气性差，导致薏仁叶枯病严重，造成结果少，空秕率多，产量低品质差。
7.中耕管理松散
目前大多数群众中耕管理松散，只是锄一次草，每亩施一次30kg的氢铵，造成薏仁植株小，分蘖少，授粉能力减弱，空秕粒严重，导致产量低，品质差。而且不间苗，使有些地块形成斑马纹状，就是既有空塘形成又有密集丛生，造成薏仁成草现象严重，即不抽穗或抽穗不结籽。
8.病虫害防治不重视
目前钟山薏仁种植不注重病虫害防治，任其自生自灭，常因病虫害造成减产，严重的甚至绝收。
9.采收时间不准
目前采收有些群众过早，造成产量低，品质差；有些过迟，造成薏仁粒脱落严重，损失大。
三、薏仁高产示范栽培技术
1.肥料准备
开春后，将堆肥或圈肥浇上人粪尿用钉耙翻动，农村叫“倒粪”，这样可以杀死病菌虫卵，也可以使有机肥理化性质更适合作物生长。同时准备好需要的各种化学肥料即物资备耕。
2.地块整理
（1）选地
选择背风向阳，土质深厚，土壤肥沃，前作物为豆科、薯类的地块为最好，易排水，pH值稍偏碱性，同时采取轮作，即头年种过的今年不种，今年种过的下一
（2）整地
前作物收获后及时深翻土壤，并打好墒，墒沟宽20cm、深10—20cm，墒面宽以2—3m为宜。到4月中旬至5月上旬，播种前几天将2000—3000kg农家肥掺普钙50—60kg，硫酸钾15kg作底肥，同时拌2kg敌毒粉一并施用，用于防治地老虎，再深耕细耙地块，一般要求两犁两耙。同时清除田边地头的薏仁秸秆和禾本科作物秸秆，可以采取焚烧，但不提倡，应该搬运到远离薏仁种植地块的非禾本科种植地块堆沤或搬运回家做圈肥。
3.种子准备
（1）种子选择 种子必须选择土地肥沃，生长良好，种子结实率高，籽粒饱满，同时成熟度大95%以上的薏仁粒株作为种子。
（2）种子精选
将留作种的薏仁打下后，应及时去除杂质，同时去除不饱满、颜色无光泽的籽粒；若有黑色薏仁杂交的及黑色薏仁也应一并去除，同时晾晒干后，待种。
（3）种子处理
到播种时除用沸水处理后，还应该用清水反复搓洗，再用清水漂去杂质及空秕粒，再用福尔马林、多菌灵等药剂浸种。方法为：用多菌灵或福尔马林配成溶液，一般为20g对水10kg，配好后将种子和溶液倒入容器中，以浸过种子为宜。浸泡12h—24h即可播种。
4.播种
（1）播种时间
因钟山乡薏仁种植是采取直播形式，没有苗床生长期，因而在4月中旬至5月上旬必须播种完成，这样才能保证薏仁的生长发育期。
（2）播种方法
可采用条播和塘播。因为钟山是直播，生育期较短，所以应增加种植密度，基本苗为2万—3万株左右。条播为：在墒面开挖条播沟或用牛、机械拖沟，沟深5—10cm，将种子均匀撒入条播沟内，盖土压实。塘播方法为以30×40打塘点播，塘深5—10cm，每塘放3—5粒，盖土压实，每亩田种量药为3kg，钟山以打塘点播为主。
5.田间管理
（1）田间补苗
若条播：当苗长2—3片直叶时进行第一次间苗，方法为：拔除弱苗、病苗，留壮苗、好苗，保持株距3—6cm；当幼苗长出6—8片真叶时，按株距20—25cm定苗，并查苗、补苗。打塘点播主要是补苗，当苗长出5—7片直叶时，雨后应及时查苗补苗，可以从其他地块或本地块中取苗，取苗时必须带土取苗，尽量不损伤根系，移栽到整塘不出或只出1苗的塘子上，同时拔除多余的幼苗、弱苗、病苗，保持每塘2—3苗。
（2）中耕除草
在苗高10cm左右时，进行第1次中耕除草，20cm时进行第2次；30cm时进行第3次；在薏仁分蘖末期至拔节前，杂草只有2—3片真叶时，每亩田72%的2-4-D丁酯乳油30—50g1000倍液喷雾防草。
（3）水肥管理
田间水分管理以湿、干、水、湿干相结合的原则。即采用湿润育苗、干旱拔节、有水孕穗、足水抽穗、湿润灌浆、干田收获；苗高10cm左右时，亩施尿素15kg，有条件可结合灌水亩施人粪尿1000—1500kg，苗高30cm或孕穗期亩施氯化钾5kg，普钙15kg作追肥。
（4）喷施生长调节剂
于薏仁分蘖初和拔节中期，分别用0.1%的硼酸加0.2%磷酸二氢钾水溶液或每亩用8g多效唑对水1000倍进行叶面喷雾，可促使薏仁植株矮化，增加分蘖，增加穗粒和促进饱满，防止倒状，提高产量。
（5）人工辅助授粉
薏仁是雌雄同株，风传授粉植物，在开花期，每隔3—5d，于晴天中午用人工拉绳方法振动植株，使花粉飞扬，以达到人工授粉目的，提高结实率，增加产量。
（6）打脚叶
于分蘖末期，打除第1分枝以下的脚叶和无效分蘖，有利于通风透光，可减少病虫害，减少养分消耗，促进生长发育。
四、病虫害防治
1.黑穗病防治
先在植株上部嫩叶上发病，而后在叶片和叶鞘上形成单个或成串的球形或扁球形肿大的瘤状体，内部充满黑褐色粉末；后期病株不能结实，而全部籽粒充满黑粉。防治措施：实行与非禾本科作物轮作；抢墒变“三干”为“三湿”播种，尽快出苗，减少侵染；发现病苗，及早拔除；播种前种子用60℃温水浸种10—20min，晾干播种，或用50%多菌灵可湿性粉剂用种子量0.2—0.3%拌种。
2.叶枯病防治
在叶两面产生不规则形，褐色枯斑。自下而上发展蔓延，后期叶片枯死。防治措施：薏仁收获后，清洁田园，清除病残体，减少菌源；合理密植，注意通风透光；加强田间管理，增施有机肥料；发病初期喷施25.9%抗枯灵可湿性粉剂500—600倍液，或70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液。连喷2次效果很好。
3.玉米螟防治
又叫“钻心虫”。以1、2龄幼虫钻入心也咬食叶肉和叶脉，被害心叶可见成排小孔，造成枯心苗，穗期幼虫钻入茎内，形成白穗并易被风折断，后期危害雌穗籽粒。防治措施：播种以前处理薏仁、玉米等秸秆，消灭越冬幼虫；做好预测预报，若高温少雨易发生螟虫危害，1、2龄幼虫期及时防治，心叶期用0.3%辛硫磷颗粒剂每亩3—5kg（每丛1—1.5g），撒子薏仁植株心叶上，如买不到现成的颗粒剂，也可以自配自用，方法是用50%辛硫磷乳油100mL加适量清水，拌细潮土20—30kg，撒于薏仁心叶中。
五、采收
秋末，当田间叶片枯黄，籽粒80%成熟变为黄褐色时，并可收获，若卖鲜货割下植株后可及时脱粒，若卖干货割下植株可堆放3—5d后熟，即可脱粒。连续充分晒干后，便可销售。
六、加工
将充分晒干后的薏仁谷，用脱壳机脱去总苞和种皮，即得白色的薏仁。
参考文献
[1]云南省农村致富技术函授大学.中草药栽培技术[M].云南，2004.
[2]杨光芬等.药用植物施肥.金盾出版社.