【摘 要】
：
大麦麦芽是啤酒酿造的主要原料,大麦品种的品质特性是制定耘应的生产加工工艺的依据之一,而麦芽纯度则直接影响麦芽原料的均一性以及最终啤酒品质.因此,本研究针对目前国内麦
【机 构】
：
国家大麦青稞产业技术研发中心/中国农业科学院作物科学研究所 100081国家大麦青稞产业技术研发中心/中国农业科学院作物科学研究所 100081;武汉轻工大学生物与制药工程学院 430023;武汉轻工
论文部分内容阅读
大麦麦芽是啤酒酿造的主要原料,大麦品种的品质特性是制定耘应的生产加工工艺的依据之一,而麦芽纯度则直接影响麦芽原料的均一性以及最终啤酒品质.因此,本研究针对目前国内麦芽生产中存在的麦芽原料纯度和品种真实性无法及时准确判定的现状,对某啤酒厂送检的两份标注的麦特卡夫的麦芽样本,同时开展了基因型和品质分析.结果表明,通过基因型和品质的联合检测,不仅可以快速确定麦芽纯度,同时还能够对品种的真实性做出判断,为企业进行麦芽原料采购和品质监测提供依据.
其他文献
目的使用微波治疗仪采取腔内方式治疗卵巢囊肿的疗效观察。方法应用微波治疗仪进行体腔内(阴道)和体外照射两种方式治疗卵巢囊肿的对照研究,进行效果评定。结果观察组1个疗程
从高等学校图书采购必须经过政府招投标这个背景出发,分析了高职院校图书馆必须提高采购学术图书质量的必要性,并分析了造成高职院校图书馆采购学术图书难的原因.提出了提高
本文汇总和分析了2014年国外的ASBC(美国酿造化学家协会)、Journal of the Institute of Brewing(欧洲酿造机构期刊)、MBAA(美国酿造者协会)和Brewing Science(酿造科学)的重
我国已经步入老龄化社会,关爱老年人,为老年人提供更多公共服务,提高老年人的生活质量是国家维护社会和谐稳定的一大任务.这些年来,公共图书馆的读者群出现了庞大的老年人群
医院内部审计是保障医院依法经营,规范管理,健康发展的重要手段,是加强内部控制,建立社会主义市场经济,建立和谐社会的必然要求,随着市场经济的深入,内部审计作为医院
Inter
本文主要从啤酒展示冷柜内部环境与啤酒外观质量和口感的关系展开的一系列系统研究.通过试验我们发现冷柜内部的湿度、制冷方式、灯源和玻璃门等都是影响啤酒质量的主要因素.
目前,我国科学技术进步很快,信息技术具有广阔的应用空间,数字化图书馆逐渐普及.所谓的数字化图书馆指的是使用现代电子技术收集,加工、保存包括各种文本、声像、图像等在内
目的 探讨家庭因素对中心性肥胖患者运动行为的影响.方法 2007年4月对上海市某社区5个居委的182名中心性肥胖志愿者进行问卷调查.结果 家庭其他成员有运动组中心性肥胖患者参加运动的比例为66.7%,明显高于家庭其他成员非运动组的中心性肥胖患者参加运动的比例(43.6%)(χ2=9.260,P=0.002);家庭功能良好组的中心性肥胖患者参加运动的比例(60.2%)明显高于家庭功能轻度障碍组(49
肿瘤的发生发展主要与两方面因素有关,一是肿瘤自身的因素,包括原癌基因和抑癌基因的表达、细胞凋亡能力的丧失及细胞错误突变的累积等;另一重要因素是宿主机体的因素,主要通过调控神经内分泌系统及微血管生成等来影响肿瘤的发生发展。
随着社会的发展进步,现代信息技术的到来,高校的图书馆也渐渐引入信息技术,并且信息素养有利于高校图书馆学的优势向其他学科突破.将图书馆学与人相结合起来发展有利于提高学