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中国传统工艺富含浓重的民族文化底蕴，代表了一个区域的地域特色和人文特征，是人类智慧与劳动的结晶，同时也是我国非物质文化遗产的重要组成部分。<br> 广东省广州市百年筷子老店具有漫长的历史足迹，从光绪年间开始至今，已经逐渐形成浓厚的岭南地域特色和岭南文化底蕴。研究筷子工艺的保存，是研究中国传统工艺的保存的重要参考。其发展经历了多个时代的变迁，亦跟随着时代的发展而发展，结合传统工艺保存的价值与意义，针对筷子文化保存的现状、当前传统工艺保存的国家政策及其措施，探究出传统工艺保存的建议。