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红薯的营养保健与药用价值曹开蔚（江西省农业技术推广总站历史上，曾把红薯看成是用来渡粮荒和养猪的粗粮，随着红薯研究的深入和古代医学的挖掘，发现红薯营养丰富，具有很好的保健和药用价值。进入８０年代以来，美国、日本以及西欧的一些国家掀起了一股红薯热。１红薯...
红薯的营养保健与药用价值
【摘 要】
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红薯的营养保健与药用价值曹开蔚（江西省农业技术推广总站历史上，曾把红薯看成是用来渡粮荒和养猪的粗粮，随着红薯研究的深入和古代医学的挖掘，发现红薯营养丰富，具有很好的保健和
【机 构】
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江西省农业技术推广总站
【出 处】
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江西农业科技
【发表日期】
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1998年S1期
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