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中国传统肉制品有着非常悠久的历史,深受广大消费者的青睐。然而,目前中国传统肉制品却出现各种各样的问题,如何发展是一项既艰巨又复杂的工作。文章介绍了中国传统肉制品存在的各种问题及解决对策。
中国传统肉制品存在的问题及对策
【摘 要】
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中国传统肉制品有着非常悠久的历史,深受广大消费者的青睐。然而,目前中国传统肉制品却出现各种各样的问题,如何发展是一项既艰巨又复杂的工作。文章介绍了中国传统肉制品存
【机 构】
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北京联合大学师范学院; 北京联合大学师范学院 北京100011; 北京100011;
【出 处】
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农业工程技术(农产品加工业)
【发表日期】
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2008年03期
【基金项目】
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北京市优秀人才培养资助项目(20061D0502200297)
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