【摘 要】
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《酒水知识与管理》目前在课堂上主要存在教学内容单一化、教学实践简单化、考核方式传统化的问题.通过转变教师思想,让老师认识到提高学生学习积极性才是提高教学质量、培养
【机 构】
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贵州师范大学国际旅游文化学院,贵州 贵阳,550001
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《酒水知识与管理》目前在课堂上主要存在教学内容单一化、教学实践简单化、考核方式传统化的问题.通过转变教师思想,让老师认识到提高学生学习积极性才是提高教学质量、培养学生职业素质的根本途径.同时,课程实施项目教学法,配合“教、实操、上岗经营一体化”教学模式,对教学内容、教学方式及课程考核过程的改革,提升学生实践和管技能,增强创业能力,达到岗位需求.
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