香椿的药用

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【摘要】

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<正> 香椿Toona sinensis(A..Juss.)Roem.,别名:红椿、椿芽树、椿树、春阳树、椿甜树。楝科落叶乔木,可以根皮、叶、嫩枝及果实(香椿子、香铃子)入药。原产中国。香椿在我国

【作者】

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蔡姮婧

【机构】

：

四川成都中医药大学三公寓622室610075

【出处】

：

蔬菜

【发表日期】

：

2003年04期

【关键词】

：

香椿椿属

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<正> 香椿Toona sinensis(A..Juss.)Roem.,别名:红椿、椿芽树、椿树、春阳树、椿甜树。楝科落叶乔木,可以根皮、叶、嫩枝及果实(香椿子、香铃子)入药。原产中国。香椿在我国食用时间久远,宋代《本草图经》记有“椿木实,而叶香,可噉。”据测定,每100g鲜嫩茎叶中含水分约84g、蛋白质5.7-

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