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摘要：当前，国家示范性高职院校建设正在全面、深入推进,各个院校纷纷探索适合自己的工学结合课程形式，作为一门工学结合“双证”课程，《现场导游》课程有待进一步的开发和建设。本文在以《现场导游》课程教学设计为例，提出了体验式实践教学和维格教学的模式，探讨了工学结合模式下双证课程呈现方式。
关键词：工学结合，双证课程，现场导游，呈现方式
中图分类号:G64 文献标识码：A 文章编号：1673-9795(2011)03(b)-0000-00
当前，国家示范性高职院校建设正在全面、深入推进,各个院校纷纷探索适合自己的工学结合课程形式，其中项目课程、“双证”课程和德国学习领域课程等课程模式得到广泛应用。《现场导游》课程既是高职院校旅游管理专业核心课程，又是“双证”课程之一。而以国家职业资格标准为依据，将职业教育与相应的证书培训相结合开发的“双证”课程，是一种专业理论与专业实践高度融合的课程，从其内涵上分析，它同样属于工学结合的课程形式。
经过近几年大力度的高职院校示范专业改革和课程开发建设后，许多高职院校的旅游管理专业办学能力无论是从硬件还是软件上都有了较大的提高。硬件上，许多院校的旅游管理专业都建成了校内导游实训室，开拓了校外实训基地；软件上，学院在鼓励专业教师深入企业一线实训，提升专业实践能力的同时，引进了一批拥有资深从业经历的旅行社工作人员担任客座教授、技能名师，优化了教学团队。然而，作为一门工学结合“双证”课程，《现场导游》课程还有待进一步的开发和建设。
1 《现场导游》课程教学实施背景
通过对当前高职旅游专业学生情况和《现场导游》课程现状的调研分析，笔者总结出目前高职旅游专业学普遍存在基础知识不足、学习兴趣和自觉性不足、语言能力不足、人际交往及应变能力不足和自信心不足等“五个不足”的特点。同时，在过去的教学过程中还存在一些局限性，表现在教材内容和形式相对陈旧，不能真实反映导游实际工作；校内外教学师资队伍沟通力度不够,未实现优势互补；考证导向和能力导向均制约了课程的开发与实践；课程教学理念和教学方法有待提升和优化。
针对这些情况，《现场导游》课程在设计思路和理念上强调“校企共建”、“导游工作需求与学生需求并重”、强调在实境中对学生进行专业能力和职业素养的培养。教学内容设计采取以导游工作岗位为导向，以导游工作过程为主体，以“导游工作情境”为中心、兼顾学生ASK（态度、技能、知识）培养的体验式教学模式，实现了工作任务与教学方法有机结合，探索岗位技能的过程性评价体系，构建适应高职学生学情的全方位学习平台和全国导游员资格考试培训平台。
2 《现场导游》课程呈现方式设计
作为“双证”课程，《现场导游》在教学过程中要实现提高导游实际工作能力和提高导游资格考试面试应试能力双重培养目标。然而由于我国导游职业资格标准滞后于现实导游职业的发展，“考证导向”教学模式和“能力导向”教学模式都在教学实践过程中都具有一定的局限性。在充分分析课程教学内容、导游资格考试面试流程和导游实际工作流程的基础上，笔者将教学内容划分为两大类型：第一类是针对导游实际工作流程展开的景区、地陪、全陪导游服务知识及技能学习；第二类是针对导游资格考试面试展开的导游语言知识和讲解技能学习。在教学过程中，针对贯穿教学全过程的第一类教学内容，设计了体验式教学模式；针对专题呈现的第二类教学内容，设计了微格教学模式。
2.1 体验式教学模式设计
体验式教学，是指在教学过程中，根据课程的特征和教学目标，通过有目的地创造教学情境或机会，使学生在主动地亲历或“虚拟地亲历”的过程中建构知识、发展能力、产生情感的教学形式1。通过教学实践与体验式教学模式的结合，笔者认为《现场导游》课程体验式实践教学过程包括五个阶段：情境设计、教学准备、情境体验、情境实践和综合评价。如图1所示。
图1 体验式实践教学模式示意图
（1）《现场导游》教学情境设计
要使学生学习到能直接应用于实际环境中的知识和技能，就应该在实际应用环境中去学习相应的知识和技能。姜大源教授曾指出：“就职业教育对象的智力类型来看，其主要具有形象思维的特点，与‘一维’线型的逻辑思维不同，它是一种面型思维，至少是‘二维’，甚至是‘三维’的，总是与情境有着千丝万缕的联系。基于这一智力特征，职业教育的教学应以情境教学为主。”2。因此教学应尽可能在模拟的或真实的职业环境中进行。根据体验式教学的观点，学生学习的有效性首先应体现在学生积极主动地参与学习，以保证对知识的主动建构，教师教学的有效性也应体现在调动学生的学习积极性，促进学生对知识的主动建构3。通过对各类导游工作流程的分析，结合导游员资格考试大纲标准，遵从循序渐进的原则，对《现场导游》教学内容进行了情境归并，设计了现场导游工作准备、校园导游、景区导游服务、地方导游服务和全陪导游服务五大学习情境，各情境下设具体的工作任务。情境的创设可通过多媒体运用、实物展示、实训室环境布置、角色扮演、操作示范等多种途径实现。
（2）《现场导游》教学准备
这个阶段主要是针对教师课前进行整体课堂教学设计。在明确了学习情境和具体的学习任务后，教学团队中的专职教师与行业兼职教师首先结合现实导游服务工作,探讨学习情境和任务设计，确定教学ASK（态度、技能、知识）目标；然后进行语言、场景、视听、应用情景等知识材料的准备，完成具体的教学过程设计方案，并明确学习内容在导游员资格考试中的具体体现；最后明确该情境教学效果评价标准，并确定学生课后自学的知识内容和学习途径。
（3）《现场导游》学习情境体验
在课堂教学设计时，专职教师与兼职老师共同讨论情境设计、问题设计，双方从教学和工作两方面出发，准备情境素材，探讨知识交予方式。在情境体验环节中，教师通过引导性的提问，鼓励学生主动思考、畅所欲言，说出真实的想法和感受，逐层深入分析引导学生认识到该情境下导游人员应具备的态度、能力和知识。同时，老师有效控制课堂教学气氛。在这个过程中，需要教师为学生提供鼓励、认同的情绪支持，使学生在体验过程中有着较大的自主性。情境体验结束后，兼职教师将以从业人员的角度，介绍自己在实际工作过程中此情境下的亲身经历，从而进一步使学生加深印象。
（4）《现场导游》学习情境实践
现场导游服务是一项实践性极强的工作，在教学过程中要求学生运用体验和归纳的知识进行主动实践运用，教师对其进行评价和考核。主動实践的方式有二种：一是综合运用案例分析、角色扮演、情景演示等多种教学方法，在课堂上让学生完成实训教学计划；二是组织学生参加社会实践活动，如校园参观接待、导游社团活动、校内旅行社实训和校外旅行社兼职工作等。该过程的教学对教学硬件设施有一定的要求，需要学校提供完善的导游模拟实训室、成立校内导游社团（或兴趣小组）、大力开拓校外实训基地，并对合作旅行社严格把关。在教学过程中应坚持“以学生为中心”的原则，教师主要把握基本步骤，采用提问、观察等方式，发挥引导和指导的作用,实践结束后再进行集中评价、纠正和总结。
（5）《现场导游》教学评价与总结
教学评价能引导学生主动认识和归纳学习过程中的阶段性成绩和暂时的不足，消除学生的学习盲目性。同时，恰当的肯定与鼓励能激发学生的学习积极性，从而提升实践教学效果。因此在对学生进行教学评价时，应建立综合专家教师、同学和学生自身的三方评价体系。评价指标上应增加情感、态度评价指标，完善过程性评价标准，提高过程性评价在整体评价中的比重，将过程性评价与终结性评价比重调整为6：4。
教学总结主要是针对教师进行的，由于此时教师的角色定位已转变为教学活动的参与引导者，在自我评价时要侧重于是否为学生创设了一个有利于态度、知识和能力建构的情境，是否能激发学生的学习兴趣和职业热情，在此基础上总结课程实施过程中的问题并提出改进的措施。
2.2 维格教学模式设计
微格教学（Microteaching）又称微型教学，它以现代教育理论为基础，利用先进的媒体信息技术，依据反馈原理和教学评价理论，分阶段系统培训教师教学技能的活动4。而与教学技能类似，同属于技能性质的导游语言技能训练，在实际教学过程中完全可以借用微格教学方法， 将其运用到学生的导游语言能力的培养和训练中。结合高职学生学情和教学实践，笔者将导游讲解维格教学模式分为四个环节，依次为语言准备、讲解录制及回放、微格纠错、示范展示，如图2所示。
图2 微格教学模式示意图
(1) 导游讲解语言准备
在情境体验的基础上，学生已基本掌握了导游词的创作方法和导游讲解的常见方法与技巧。此时将学生进行分组，将导游资格考试面试十个景点讲解任务分配给每组（小班教学形式下计5组，每组5－6人），教师指导每组学生完成导游词创作的资料收集、文案写作、PPT制作和模拟讲解。
(2)导游讲解录制及回放
传统的导游讲解教学中，教学反馈一般由教师完成，而作为“导游”的学生，通常会记不起自己讲解中的某些细节，更没有意识到自己一些习惯型的小动作，因为他们对自己的导游讲解没有直观的感受。而微格教学模式利用模拟导游实训室中的导游摄像机和多媒体影音系统作为记录和播放手段，让每位学生根据已经准备好的导游词依次进行模拟导游讲解，并同步录制下来，则可以如实地记录和重现学生讲解的过程。
（3）导游讲解微格纠错
视频回放结束后，将每组学生的讲解录像刻盘，让每个学生利用课余时间单独进行逐格画面回顾，让每位学生都清楚自身在讲解过程中存在的问题，再请小组成员共同分析，指出不足之处，用书面形式总结后交给老师。每个人都有自己习惯型的语言表达方式，让学生在自行分析的基础上再让小组成员分析，能够让学生意识到自己习以为常的表达方式并不一定就是正确的。
书面总结上交后，老师在学生总结的基础上，结合每个学生的视频录像，进一步发现问题，从有声语言的表达技巧（音准、语调、音色、停顿、语速、语气、节奏等）、体态语运用技巧（面部表情、手势、肢体动作等）、现场忘词、怯场等方面逐条提出改进方式和措施，学生可针对自己的不足之处，进行强化训练。
(4)导游讲解示范展示
学生在进行强化训练的同时，安排客座教授（导游资格考试面试评委）进行导游考试面试考评标准介绍和现场讲解示范。同时请模拟讲解表现较好的同学进行展示，请评委對其现场表现进行点评和评分，并介绍评分细则，让学生对导游资格考试面试有直观的感受。
微格教学法是高职学生导游讲解能力培养的重要方法，在导游语言训练过程中效果非常显著。实践证明，经过3周高强度的微格教学，大概有80%的学生在导游讲解中能纠正或者有所改观，之前存在的如忘词、怯场、语言运用技巧等问题，现场导游讲解的自信心有较大的提高。
3 结语
职业资格证书制度既是劳动力管理的重要手段，也是促进职业教育与培训发展的重要保证，因此“双证”课程在我国高职院校的课程开发中占有十分重要的地位。作为一种探索，体验式实践教学方法和微格教学方法在《现场导游》课程教学中实践的时间不长，需要经过教学实践进一步检验并继续完善，但实践证明其对旅游管理专业实践教学起到了积极的影响。希望本文探讨的内容能有助于高职院校《现场导游》课程教学改革和建设，并对工学结合模式下双证课程呈现方式研究提供范例支持作用。
参考文献
[1]贾衍菊，旅游管理专业体验式实践教学模式探讨[J]， 2008.03
[2]姜大源，基于学习情境的建设观 [J]，中国职业技术教育，2005.10．
[3]张蓉，体验式教学模式浅析[J]，四川教育学院学报，2006.22
[4]熊英，微格教学的现状与优化[J]，科教文汇，2010.01
关键词：工学结合，双证课程，现场导游，呈现方式
中图分类号:G64 文献标识码：A 文章编号：1673-9795(2011)03(b)-0000-00
当前，国家示范性高职院校建设正在全面、深入推进,各个院校纷纷探索适合自己的工学结合课程形式，其中项目课程、“双证”课程和德国学习领域课程等课程模式得到广泛应用。《现场导游》课程既是高职院校旅游管理专业核心课程，又是“双证”课程之一。而以国家职业资格标准为依据，将职业教育与相应的证书培训相结合开发的“双证”课程，是一种专业理论与专业实践高度融合的课程，从其内涵上分析，它同样属于工学结合的课程形式。
经过近几年大力度的高职院校示范专业改革和课程开发建设后，许多高职院校的旅游管理专业办学能力无论是从硬件还是软件上都有了较大的提高。硬件上，许多院校的旅游管理专业都建成了校内导游实训室，开拓了校外实训基地；软件上，学院在鼓励专业教师深入企业一线实训，提升专业实践能力的同时，引进了一批拥有资深从业经历的旅行社工作人员担任客座教授、技能名师，优化了教学团队。然而，作为一门工学结合“双证”课程，《现场导游》课程还有待进一步的开发和建设。
1 《现场导游》课程教学实施背景
通过对当前高职旅游专业学生情况和《现场导游》课程现状的调研分析，笔者总结出目前高职旅游专业学普遍存在基础知识不足、学习兴趣和自觉性不足、语言能力不足、人际交往及应变能力不足和自信心不足等“五个不足”的特点。同时，在过去的教学过程中还存在一些局限性，表现在教材内容和形式相对陈旧，不能真实反映导游实际工作；校内外教学师资队伍沟通力度不够,未实现优势互补；考证导向和能力导向均制约了课程的开发与实践；课程教学理念和教学方法有待提升和优化。
针对这些情况，《现场导游》课程在设计思路和理念上强调“校企共建”、“导游工作需求与学生需求并重”、强调在实境中对学生进行专业能力和职业素养的培养。教学内容设计采取以导游工作岗位为导向，以导游工作过程为主体，以“导游工作情境”为中心、兼顾学生ASK（态度、技能、知识）培养的体验式教学模式，实现了工作任务与教学方法有机结合，探索岗位技能的过程性评价体系，构建适应高职学生学情的全方位学习平台和全国导游员资格考试培训平台。
2 《现场导游》课程呈现方式设计
作为“双证”课程，《现场导游》在教学过程中要实现提高导游实际工作能力和提高导游资格考试面试应试能力双重培养目标。然而由于我国导游职业资格标准滞后于现实导游职业的发展，“考证导向”教学模式和“能力导向”教学模式都在教学实践过程中都具有一定的局限性。在充分分析课程教学内容、导游资格考试面试流程和导游实际工作流程的基础上，笔者将教学内容划分为两大类型：第一类是针对导游实际工作流程展开的景区、地陪、全陪导游服务知识及技能学习；第二类是针对导游资格考试面试展开的导游语言知识和讲解技能学习。在教学过程中，针对贯穿教学全过程的第一类教学内容，设计了体验式教学模式；针对专题呈现的第二类教学内容，设计了微格教学模式。
2.1 体验式教学模式设计
体验式教学，是指在教学过程中，根据课程的特征和教学目标，通过有目的地创造教学情境或机会，使学生在主动地亲历或“虚拟地亲历”的过程中建构知识、发展能力、产生情感的教学形式1。通过教学实践与体验式教学模式的结合，笔者认为《现场导游》课程体验式实践教学过程包括五个阶段：情境设计、教学准备、情境体验、情境实践和综合评价。如图1所示。
图1 体验式实践教学模式示意图
（1）《现场导游》教学情境设计
要使学生学习到能直接应用于实际环境中的知识和技能，就应该在实际应用环境中去学习相应的知识和技能。姜大源教授曾指出：“就职业教育对象的智力类型来看，其主要具有形象思维的特点，与‘一维’线型的逻辑思维不同，它是一种面型思维，至少是‘二维’，甚至是‘三维’的，总是与情境有着千丝万缕的联系。基于这一智力特征，职业教育的教学应以情境教学为主。”2。因此教学应尽可能在模拟的或真实的职业环境中进行。根据体验式教学的观点，学生学习的有效性首先应体现在学生积极主动地参与学习，以保证对知识的主动建构，教师教学的有效性也应体现在调动学生的学习积极性，促进学生对知识的主动建构3。通过对各类导游工作流程的分析，结合导游员资格考试大纲标准，遵从循序渐进的原则，对《现场导游》教学内容进行了情境归并，设计了现场导游工作准备、校园导游、景区导游服务、地方导游服务和全陪导游服务五大学习情境，各情境下设具体的工作任务。情境的创设可通过多媒体运用、实物展示、实训室环境布置、角色扮演、操作示范等多种途径实现。
（2）《现场导游》教学准备
这个阶段主要是针对教师课前进行整体课堂教学设计。在明确了学习情境和具体的学习任务后，教学团队中的专职教师与行业兼职教师首先结合现实导游服务工作,探讨学习情境和任务设计，确定教学ASK（态度、技能、知识）目标；然后进行语言、场景、视听、应用情景等知识材料的准备，完成具体的教学过程设计方案，并明确学习内容在导游员资格考试中的具体体现；最后明确该情境教学效果评价标准，并确定学生课后自学的知识内容和学习途径。
（3）《现场导游》学习情境体验
在课堂教学设计时，专职教师与兼职老师共同讨论情境设计、问题设计，双方从教学和工作两方面出发，准备情境素材，探讨知识交予方式。在情境体验环节中，教师通过引导性的提问，鼓励学生主动思考、畅所欲言，说出真实的想法和感受，逐层深入分析引导学生认识到该情境下导游人员应具备的态度、能力和知识。同时，老师有效控制课堂教学气氛。在这个过程中，需要教师为学生提供鼓励、认同的情绪支持，使学生在体验过程中有着较大的自主性。情境体验结束后，兼职教师将以从业人员的角度，介绍自己在实际工作过程中此情境下的亲身经历，从而进一步使学生加深印象。
（4）《现场导游》学习情境实践
现场导游服务是一项实践性极强的工作，在教学过程中要求学生运用体验和归纳的知识进行主动实践运用，教师对其进行评价和考核。主動实践的方式有二种：一是综合运用案例分析、角色扮演、情景演示等多种教学方法，在课堂上让学生完成实训教学计划；二是组织学生参加社会实践活动，如校园参观接待、导游社团活动、校内旅行社实训和校外旅行社兼职工作等。该过程的教学对教学硬件设施有一定的要求，需要学校提供完善的导游模拟实训室、成立校内导游社团（或兴趣小组）、大力开拓校外实训基地，并对合作旅行社严格把关。在教学过程中应坚持“以学生为中心”的原则，教师主要把握基本步骤，采用提问、观察等方式，发挥引导和指导的作用,实践结束后再进行集中评价、纠正和总结。
（5）《现场导游》教学评价与总结
教学评价能引导学生主动认识和归纳学习过程中的阶段性成绩和暂时的不足，消除学生的学习盲目性。同时，恰当的肯定与鼓励能激发学生的学习积极性，从而提升实践教学效果。因此在对学生进行教学评价时，应建立综合专家教师、同学和学生自身的三方评价体系。评价指标上应增加情感、态度评价指标，完善过程性评价标准，提高过程性评价在整体评价中的比重，将过程性评价与终结性评价比重调整为6：4。
教学总结主要是针对教师进行的，由于此时教师的角色定位已转变为教学活动的参与引导者，在自我评价时要侧重于是否为学生创设了一个有利于态度、知识和能力建构的情境，是否能激发学生的学习兴趣和职业热情，在此基础上总结课程实施过程中的问题并提出改进的措施。
2.2 维格教学模式设计
微格教学（Microteaching）又称微型教学，它以现代教育理论为基础，利用先进的媒体信息技术，依据反馈原理和教学评价理论，分阶段系统培训教师教学技能的活动4。而与教学技能类似，同属于技能性质的导游语言技能训练，在实际教学过程中完全可以借用微格教学方法， 将其运用到学生的导游语言能力的培养和训练中。结合高职学生学情和教学实践，笔者将导游讲解维格教学模式分为四个环节，依次为语言准备、讲解录制及回放、微格纠错、示范展示，如图2所示。
图2 微格教学模式示意图
(1) 导游讲解语言准备
在情境体验的基础上，学生已基本掌握了导游词的创作方法和导游讲解的常见方法与技巧。此时将学生进行分组，将导游资格考试面试十个景点讲解任务分配给每组（小班教学形式下计5组，每组5－6人），教师指导每组学生完成导游词创作的资料收集、文案写作、PPT制作和模拟讲解。
(2)导游讲解录制及回放
传统的导游讲解教学中，教学反馈一般由教师完成，而作为“导游”的学生，通常会记不起自己讲解中的某些细节，更没有意识到自己一些习惯型的小动作，因为他们对自己的导游讲解没有直观的感受。而微格教学模式利用模拟导游实训室中的导游摄像机和多媒体影音系统作为记录和播放手段，让每位学生根据已经准备好的导游词依次进行模拟导游讲解，并同步录制下来，则可以如实地记录和重现学生讲解的过程。
（3）导游讲解微格纠错
视频回放结束后，将每组学生的讲解录像刻盘，让每个学生利用课余时间单独进行逐格画面回顾，让每位学生都清楚自身在讲解过程中存在的问题，再请小组成员共同分析，指出不足之处，用书面形式总结后交给老师。每个人都有自己习惯型的语言表达方式，让学生在自行分析的基础上再让小组成员分析，能够让学生意识到自己习以为常的表达方式并不一定就是正确的。
书面总结上交后，老师在学生总结的基础上，结合每个学生的视频录像，进一步发现问题，从有声语言的表达技巧（音准、语调、音色、停顿、语速、语气、节奏等）、体态语运用技巧（面部表情、手势、肢体动作等）、现场忘词、怯场等方面逐条提出改进方式和措施，学生可针对自己的不足之处，进行强化训练。
(4)导游讲解示范展示
学生在进行强化训练的同时，安排客座教授（导游资格考试面试评委）进行导游考试面试考评标准介绍和现场讲解示范。同时请模拟讲解表现较好的同学进行展示，请评委對其现场表现进行点评和评分，并介绍评分细则，让学生对导游资格考试面试有直观的感受。
微格教学法是高职学生导游讲解能力培养的重要方法，在导游语言训练过程中效果非常显著。实践证明，经过3周高强度的微格教学，大概有80%的学生在导游讲解中能纠正或者有所改观，之前存在的如忘词、怯场、语言运用技巧等问题，现场导游讲解的自信心有较大的提高。
3 结语
职业资格证书制度既是劳动力管理的重要手段，也是促进职业教育与培训发展的重要保证，因此“双证”课程在我国高职院校的课程开发中占有十分重要的地位。作为一种探索，体验式实践教学方法和微格教学方法在《现场导游》课程教学中实践的时间不长，需要经过教学实践进一步检验并继续完善，但实践证明其对旅游管理专业实践教学起到了积极的影响。希望本文探讨的内容能有助于高职院校《现场导游》课程教学改革和建设，并对工学结合模式下双证课程呈现方式研究提供范例支持作用。
参考文献
[1]贾衍菊，旅游管理专业体验式实践教学模式探讨[J]， 2008.03
[2]姜大源，基于学习情境的建设观 [J]，中国职业技术教育，2005.10．
[3]张蓉，体验式教学模式浅析[J]，四川教育学院学报，2006.22
[4]熊英，微格教学的现状与优化[J]，科教文汇，2010.01