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菜点创新除了注意具体方法之外，还必须根据企业的市场定位、企业文化、企业特点和消费者的心理需求来进行设计、创作。可归纳为以下“八项注意”：
菜品创新的“八项注意”
【摘 要】
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菜点创新除了注意具体方法之外，还必须根据企业的市场定位、企业文化、企业特点和消费者的心理需求来进行设计、创作。可归纳为以下“八项注意”：
【出 处】
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餐饮世界
【发表日期】
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2002年12期
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