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<正>酱汁,实际就是把不同的原料做巧妙搭配,从而制造出1+1>2的百变新味。一个好将军,应该运筹于帷幄之中,决胜于千里之外,一款好的酱汁,就应该是一道菜肴的味道灵魂。每个厨师都可能有自己制酱的故事和体
厨房里的酱经
【摘 要】
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<正>酱汁,实际就是把不同的原料做巧妙搭配,从而制造出1+1>2的百变新味。一个好将军,应该运筹于帷幄之中,决胜于千里之外,一款好的酱汁,就应该是一道菜肴的味道灵魂。每个厨
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2008年01期
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