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<正>长期以来,种茶主要以采收鲜嫩芽叶为主,而忽略了茶花、茶籽、茶梗等副产物的利用。据调查,生产1t绿茶或其他茶类,有20～30kg的副产物。据此测算,目前我国每年茶叶加工中的副产物在数万吨之多。此外还有大量被修剪下来的枝叶及低档粗老茶叶。只利用鲜叶,而放弃与鲜叶同为茶树生物产出的其他器官,对茶树资源是一大浪费。茶叶中含有生物碱、茶多酚、芳香物质、氨基酸、蛋白质、茶多糖、维生素和矿物质等对人体有益的成分,而茶花、茶果的主要生化成分与茶叶相似。茶花、茶花粉和茶籽油具有清热解毒、降血脂、