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啤酒中的大部分阴离子是酿造用水中带来的.将影响到成品酒的风味特征.制备样品后,利用配有Metrohm标准组件系统的离子色谱分析法对阴离子进行定量.分析结果为:200mg/L的氯化物,磷酸盐,硫酸盐和大约20mg/L的硝酸盐.
利用离子色谱法分析啤酒中的阴离子
【摘 要】
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啤酒中的大部分阴离子是酿造用水中带来的.将影响到成品酒的风味特征.制备样品后,利用配有Metrohm标准组件系统的离子色谱分析法对阴离子进行定量.分析结果为:200mg/L的氯化
【机 构】
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西南农业大学627信箱,400716
【出 处】
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啤酒科技
【发表日期】
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2005年11期
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