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采用数码相机在特定环境下拍摄西洋参样本图像,在Matlab2010软件平台下编写相应的程序,首先对原始图像进行滤波、目标与背景分割、二值化及边界检测等预处理,接着通过参照物确立像素点与物体实际外形参数的比例关系,最终建立西洋参长度与横切面直径的测定模型.实验结果表明,所建立的测试模型具有较高的测量精度,达93.8%,与人工测量相对误差在6.2%范围之内.