【摘 要】
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食品理化检验技术是建立在物理和化学原理之上,采用一定的方式,并借用相关化学设备对食品进行全面的检验,包括对食品营养成分和有害物质等,对食品的安全具有不可替代的作用.
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食品理化检验技术是建立在物理和化学原理之上,采用一定的方式,并借用相关化学设备对食品进行全面的检验,包括对食品营养成分和有害物质等,对食品的安全具有不可替代的作用.近年来食品安全事件相继被报道,食品理化检验面临巨大的挑战,且人民对食品理化检验技术产生了很大的质疑.当下食品理化检验必须加以重视,针对食品检验进行层次把关,不断进行创新新检验技术,提高检查准确度,实现人们对食品安全放心,保障社会的稳定.
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