【摘 要】
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啤酒扒鸡脯原料:净鸡脯肉250克啤酒1瓶吉士粉5克鸡蛋2个干淀粉50克白糖50克白醋20克精盐、味精、湿生粉各适量色拉油1000克(约耗50克)制法:1.鸡脯肉洗净,用刀背拍过后纳碗,加入盐、
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啤酒扒鸡脯原料:净鸡脯肉250克啤酒1瓶吉士粉5克鸡蛋2个干淀粉50克白糖50克白醋20克精盐、味精、湿生粉各适量色拉油1000克(约耗50克)制法:1.鸡脯肉洗净,用刀背拍过后纳碗,加入盐、味精、吉士粉拌匀,再磕入鸡蛋抓匀,腌渍约5分钟。2.净锅上火,入色拉油烧至六成热时,
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