【摘 要】
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对菊花挥发油卢一环糊精包合物的包合工艺进行研究，并考察其稳定性。方法：用卢一环糊精经饱和水溶液法和研磨法对菊花挥发油进行包合，测定包合物得率和包合率。测定不同贮藏时间
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对菊花挥发油卢一环糊精包合物的包合工艺进行研究，并考察其稳定性。方法：用卢一环糊精经饱和水溶液法和研磨法对菊花挥发油进行包合，测定包合物得率和包合率。测定不同贮藏时间及贮藏方法下菊花挥发油卢一环糊精包合物中挥发油的含油量。结果：菊花挥发油用卢-环糊精经饱和水溶液法和研磨法包合，包合物得率、包合物中菊花挥发油的包合率等无明显差异；而饱和水溶液法较研磨法简便。菊花挥发油口一环糊精包合物的稳定性较菊花挥发油大大提高。结论：β－环糊精包合技术适用于提高菊花挥发油的稳定性。
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