【摘 要】
：
目的研究在0℃条件下,不同气体环境对金红苹果贮藏生理及品质的影响。方法以金红苹果为实验材料,采用3个气调比例（O2的体积分数均为2%3%,CO2的体积分数分别为2%3%,5%6%,8%9%）分
【机 构】
：
天津农学院,天津市农副产品深加工技术工程中心
【基金项目】
：
天津市应用基础与前沿技术研究计划一般项目(15JCYBJC51300)
论文部分内容阅读
目的研究在0℃条件下,不同气体环境对金红苹果贮藏生理及品质的影响。方法以金红苹果为实验材料,采用3个气调比例（O2的体积分数均为2%3%,CO2的体积分数分别为2%3%,5%6%,8%9%）分别处理金红苹果,定期对其相关生理指标进行测定。结果在贮藏期内,与对照组相比,气调贮藏有效推迟了果实呼吸高峰的出现,显著抑制了乙烯释放速率和呼吸强度的增大;增强了过氧化物酶（POD）活性,降低了多酚氧化酶（PPO）活性;果实硬度得到较好保持,减缓了可滴定酸（TA）含量和可溶性固形物（TSS）含量的下降。其中,O2体积分数为2%3%和CO2体积分数为2%3%的气体环境贮藏金红苹果的效果最好,果实肉质坚硬,酸甜适口,色泽红青鲜艳,具有较高的好果率,货架期间感官评分较高。结论低温贮藏金红苹果最适宜的气体环境为O2体积分数2%3%、CO2体积分数2%3%。
其他文献
分布式电源的引入对原有配电网络中的潮流分布、短路电流、电能质量和系统保护等带来一系列的问题。为了克服分布式电源对配电网保护带来较大影响,应用电力系统中公共连接点
赵某1999年被某水产公司聘用为临时工。2007年1月，公司改制对所有临时工作出给付一次性生活补助费，解除雇用关系的决定。赵某当时被他人举报有侵占公司公款行为，正在接受调查。
色谱分离技术目前已成为有机化学和生物化学中一项十分重要的分离与纯化技术，色谱柱是实现有效分离的关键，而色谱柱的分离性能在很大程度上取决于色谱柱填料的性能。硅胶因其表
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们羽 制作:陈恬’＃陈川个美食
Back to yield
20世纪出现的计算经济学、计算地理学与社会计算为计算职业教育学提供了范例。从职业教育的复杂性、研究范式的转变与趋势、计算职业教育学范式的优越性方面论证计算职业教育
自二十世纪中叶,寒山诗经翻译在英语世界广泛传播。基于汉语古诗英译策略体系,对《重岩我卜居》三种英译本在语言、形式、内容以及附翻译四个层面进行多维描写与对比发现,三
史前时代,骆越和南越地区都存在有相似的双肩石器、有段石器和树皮布石拍等越族文化因素,说明两地先民有同源关系。进入先秦时代,两地分别形成了不同的酋邦方国,两地存在相似
目前我国正处在一个整体转型的大发展时期,各种文化也出现了百家争鸣、百花齐放的繁荣景象。律师文化作为法律文化的重要组成部分,其建设成果的优劣直接影响着国家的法治进程
以外国人特别是外国总统命名的国家级图书馆，在中国历史上只有一个，这就是等设于抗战胜利之后的“国立罗斯福图书馆”。它的案设，不仅当时是我国文化事业中的一件大事，引起了国内