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1. 品种选择 应选择早熟、抗病、优质、高产的荷兰豆品种，如永盛303、雄王等。
2. 整地、施基肥 尽量不要与其他豆类作物连作，一般1～2年应进行1次轮作。播种前要深翻土壤，每亩施优质腐熟农家肥1000～2000千克、尿素10千克、过磷酸钙20～30千克、硫酸钾10～15千克、锌肥0.8千克，将以上肥料充分混匀后施入，然后深耕整平做畦。夏季播种的宜做成高畦，防止雨季畦面积水，种植采用单排单行，以提高田间通风透光性，保证豆荚色泽鲜艳。
3. 播种
①时间。我县一般分为3个播种阶段：3～5月、6～8月和10月至12月初。
②方法。采用直播方式。选择粒大、整齐、健壮、无病虫害的种子，要求播前晒种2～3天。每畦播单行，开沟后按株距2～3厘米点播，行距1米，播种后覆土1～2厘米厚。每亩需种子3～4千克。
4. 田间管理
①中耕锄草。幼苗出土后要抓紧浅耕锄草松土1～2次，以提高地温，保持土壤水分，利于土壤微生物活动，促进幼苗生长。雨季应增加中耕次数，防止土壤板结。
②浇水。从播种至植株抽蔓开花前，视天气和土壤墒情适当浇水。在抽蔓发棵时要浇透水，一般每周浇水1次，开花后3～4天浇水1次。植株进入结荚期后不能缺水，需经常保持土壤湿润，以保证茎叶生长和豆荚膨大所需水分。注意开花结荚期排灌水要及时。
③施肥。按照平衡施肥要求适时多次追施氮肥和钾肥。同时，有针对性地喷施锌、硼、钼等微量元素肥，防止植株早衰。当幼苗长至10厘米高时，每亩用尿素3～5千克对清水浇施；抽蔓开花时追肥1次，以氮肥为主，每亩施尿素10千克；嫩荚发育初期再追肥1次，每亩追施三元复合肥20～25千克、尿素10千克，施后应视土壤墒情立即浇水。一般采收10次嫩荚后，每摘两次豆荚，对水追施大量元素水溶性复合肥（氮∶磷∶钾为10∶52∶10或15∶15∶30）2～3千克。针对近年来根黑腐病发生严重的情况，苗期应多施生物菌肥，如生物红钾等，每亩对水浇施5～10千克。
④支架引蔓。荷兰豆植株高，不能直立生长，在苗高达20～30厘米时应及时搭架，架高2米，每隔2米搭1个架，用细绳引蔓上架。半蔓生品种可在始花期搭简易支架，以便于田间管理，提高产量。
5. 病虫害防治
栽培荷兰豆常见病虫害主要有褐斑病、白粉病、炭疽病、蓟马、蚜虫和斑潜蝇等。
①防治原则。按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持“以农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的无害化防治原则，采取综合措施进行防治。
②农业防治。一是选用抗病品种。针对不同栽培季节选用适宜的高抗、质优荷兰豆品种。二是与非豆科作物进行轮作，有条件的实行水旱轮作，科学施肥与管水，提高植株抗逆性；前茬收获后清洁田园，及时清除病叶残株。
③物理防治。一是黄板诱杀。利用黄板诱杀蚜虫、斑潜蝇等害虫。黄板规格为25厘米×30厘米，每亩悬挂10～20块。二是用银灰膜驱避蚜虫。根据蚜虫对银灰色的负趋性，张挂银灰色膜条驱避蚜虫。三是挂蓝板诱杀蓟马。蓝板规格为25厘米×30厘米，每亩悬挂10～20块。四是利用频振式杀虫灯诱杀害虫。
④生物防治。保护利用好七星瓢虫等天敌。
⑤药剂防治。使用药剂防治应注意轮换用药，合理混用，严格控制农药安全间隔期。
褐斑病：发病初期喷药防治，每隔7天喷1次，连喷两次。可选用以下药剂中的一种喷雾：50%异菌脲可湿性粉剂800倍液，45%咪鲜胺乳油1000倍液，10%多抗霉素可湿性粉剂800倍液，70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液，25%苯醚甲环唑乳油3000～6000倍液。
白粉病：发病初期选用磺硫悬浮剂防治，后期可用10%苯醚甲环唑水分散粒剂1500倍液，或5%氟硅唑乳油5000倍液喷雾防治，7～10天喷1次，连喷两次。
炭疽病：发病初期选用70%百菌清可湿性粉剂800倍液，或45%咪鲜胺乳油1000倍液，或25%苯醚甲环唑乳油3000～6000倍液喷雾防治，7～10天喷1次，连喷两次。
蓟马：可喷施2.5%敌杀死乳油600～800倍液，或20%丁硫克百威乳油1000～1500倍液，或40%啶虫脒乳油2000～3000倍液防治。
蚜虫：喷45%吡虫啉3000～4000倍液，或2.5%高效氯氟氰菊酯乳油800～1200倍液防治，7～10天喷1次，连喷两次。
斑潜蝇：喷1.8%或2.0%阿维菌素乳油1000～1500倍液，或80%灭蝇胺水分散粒剂2000～3000倍液，或90%杀螟丹可溶性粉剂1500～2000倍液防治。
防治病虫害时多种农药需交替使用，每种农药每季最多使用两次。
6. 采收
植株开花后10天左右，当豆荚籽粒形成、豆粒尚未鼓粒时即可采收。采收标准：豆荚色泽鲜绿，品质鲜嫩，无粗纤维感，长度大于6厘米，厚度为0.3～0.5厘米（以荚粒最厚处为准）。采摘时一手捏住花萼，一手拿住豆荚轻轻向上一提，豆荚便可轻松摘下，切记不可单手硬揪，以免造成机械损伤，降低豆荚商品性。一般进入采收期后，每天都要进行采收，要求当天采摘的当天出售。
（作者联系地址：云南省通海县植保植检站 邮编：652700）
2. 整地、施基肥 尽量不要与其他豆类作物连作，一般1～2年应进行1次轮作。播种前要深翻土壤，每亩施优质腐熟农家肥1000～2000千克、尿素10千克、过磷酸钙20～30千克、硫酸钾10～15千克、锌肥0.8千克，将以上肥料充分混匀后施入，然后深耕整平做畦。夏季播种的宜做成高畦，防止雨季畦面积水，种植采用单排单行，以提高田间通风透光性，保证豆荚色泽鲜艳。
3. 播种
①时间。我县一般分为3个播种阶段：3～5月、6～8月和10月至12月初。
②方法。采用直播方式。选择粒大、整齐、健壮、无病虫害的种子，要求播前晒种2～3天。每畦播单行，开沟后按株距2～3厘米点播，行距1米，播种后覆土1～2厘米厚。每亩需种子3～4千克。
4. 田间管理
①中耕锄草。幼苗出土后要抓紧浅耕锄草松土1～2次，以提高地温，保持土壤水分，利于土壤微生物活动，促进幼苗生长。雨季应增加中耕次数，防止土壤板结。
②浇水。从播种至植株抽蔓开花前，视天气和土壤墒情适当浇水。在抽蔓发棵时要浇透水，一般每周浇水1次，开花后3～4天浇水1次。植株进入结荚期后不能缺水，需经常保持土壤湿润，以保证茎叶生长和豆荚膨大所需水分。注意开花结荚期排灌水要及时。
③施肥。按照平衡施肥要求适时多次追施氮肥和钾肥。同时，有针对性地喷施锌、硼、钼等微量元素肥，防止植株早衰。当幼苗长至10厘米高时，每亩用尿素3～5千克对清水浇施；抽蔓开花时追肥1次，以氮肥为主，每亩施尿素10千克；嫩荚发育初期再追肥1次，每亩追施三元复合肥20～25千克、尿素10千克，施后应视土壤墒情立即浇水。一般采收10次嫩荚后，每摘两次豆荚，对水追施大量元素水溶性复合肥（氮∶磷∶钾为10∶52∶10或15∶15∶30）2～3千克。针对近年来根黑腐病发生严重的情况，苗期应多施生物菌肥，如生物红钾等，每亩对水浇施5～10千克。
④支架引蔓。荷兰豆植株高，不能直立生长，在苗高达20～30厘米时应及时搭架，架高2米，每隔2米搭1个架，用细绳引蔓上架。半蔓生品种可在始花期搭简易支架，以便于田间管理，提高产量。
5. 病虫害防治
栽培荷兰豆常见病虫害主要有褐斑病、白粉病、炭疽病、蓟马、蚜虫和斑潜蝇等。
①防治原则。按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持“以农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的无害化防治原则，采取综合措施进行防治。
②农业防治。一是选用抗病品种。针对不同栽培季节选用适宜的高抗、质优荷兰豆品种。二是与非豆科作物进行轮作，有条件的实行水旱轮作，科学施肥与管水，提高植株抗逆性；前茬收获后清洁田园，及时清除病叶残株。
③物理防治。一是黄板诱杀。利用黄板诱杀蚜虫、斑潜蝇等害虫。黄板规格为25厘米×30厘米，每亩悬挂10～20块。二是用银灰膜驱避蚜虫。根据蚜虫对银灰色的负趋性，张挂银灰色膜条驱避蚜虫。三是挂蓝板诱杀蓟马。蓝板规格为25厘米×30厘米，每亩悬挂10～20块。四是利用频振式杀虫灯诱杀害虫。
④生物防治。保护利用好七星瓢虫等天敌。
⑤药剂防治。使用药剂防治应注意轮换用药，合理混用，严格控制农药安全间隔期。
褐斑病：发病初期喷药防治，每隔7天喷1次，连喷两次。可选用以下药剂中的一种喷雾：50%异菌脲可湿性粉剂800倍液，45%咪鲜胺乳油1000倍液，10%多抗霉素可湿性粉剂800倍液，70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液，25%苯醚甲环唑乳油3000～6000倍液。
白粉病：发病初期选用磺硫悬浮剂防治，后期可用10%苯醚甲环唑水分散粒剂1500倍液，或5%氟硅唑乳油5000倍液喷雾防治，7～10天喷1次，连喷两次。
炭疽病：发病初期选用70%百菌清可湿性粉剂800倍液，或45%咪鲜胺乳油1000倍液，或25%苯醚甲环唑乳油3000～6000倍液喷雾防治，7～10天喷1次，连喷两次。
蓟马：可喷施2.5%敌杀死乳油600～800倍液，或20%丁硫克百威乳油1000～1500倍液，或40%啶虫脒乳油2000～3000倍液防治。
蚜虫：喷45%吡虫啉3000～4000倍液，或2.5%高效氯氟氰菊酯乳油800～1200倍液防治，7～10天喷1次，连喷两次。
斑潜蝇：喷1.8%或2.0%阿维菌素乳油1000～1500倍液，或80%灭蝇胺水分散粒剂2000～3000倍液，或90%杀螟丹可溶性粉剂1500～2000倍液防治。
防治病虫害时多种农药需交替使用，每种农药每季最多使用两次。
6. 采收
植株开花后10天左右，当豆荚籽粒形成、豆粒尚未鼓粒时即可采收。采收标准：豆荚色泽鲜绿，品质鲜嫩，无粗纤维感，长度大于6厘米，厚度为0.3～0.5厘米（以荚粒最厚处为准）。采摘时一手捏住花萼，一手拿住豆荚轻轻向上一提，豆荚便可轻松摘下，切记不可单手硬揪，以免造成机械损伤，降低豆荚商品性。一般进入采收期后，每天都要进行采收，要求当天采摘的当天出售。
（作者联系地址：云南省通海县植保植检站 邮编：652700）