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通过测定分析大米加工过程中产生的各级副产物中营养成分,从而确定各等级副产物,为大米加工副产物的综合利用开发奠定理论基础。
大米加工过程各级副产物营养价值的研究
【摘 要】
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通过测定分析大米加工过程中产生的各级副产物中营养成分,从而确定各等级副产物,为大米加工副产物的综合利用开发奠定理论基础。
【机 构】
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湖北大学知行学院粮食与食品工程系
【出 处】
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现代食品
【发表日期】
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2017年2期
【基金项目】
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湖北省粮食局科技创新及成果转化项目资助(编号:2060404)
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