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近年来，食品安全问题频发，尤其是今年的三聚氰胺污染事件更引发了全社会对食品安全问题的热议，然而，到了具体落实层面都显得无从下手。我们应该立足于批发市场已有的信息化实践，由政府主导，进行技术与制度并重的改革，从猪肉追溯作为突破口，解决捉产品安全监测问题。
基于批发市场的鲜猪肉可追溯体系的可行性分析
【摘 要】
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近年来，食品安全问题频发，尤其是今年的三聚氰胺污染事件更引发了全社会对食品安全问题的热议，然而，到了具体落实层面都显得无从下手。我们应该立足于批发市场已有的信息化实践，由
【机 构】
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杭州农副产品发展有限公司
【出 处】
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肉类研究
【发表日期】
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2009年1期
【基金项目】
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致谢单位：上海曹安路批发市场、深圳农产品电子商务有限公司、上海农产品中心批发市场、松际农网,杭州果品批发市场、西安泰仑信息科技有限公司.
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