论文部分内容阅读
豆粕中蛋白质测定不同消化方法探讨刘钧张淑伟乔敏马振岑（山东省济宁市卫生防疫站２７２１４５）用大豆粕作原料酿制酱油在我国已有几十年的历史，其特点就是利用豆粕的蛋白质。豆粕蛋白质含量的高低是判定豆粕优劣的一个较为重要的指标，因此豆粕蛋白质含量测定是各酱油...
豆粕中蛋白质测定不同消化方法探讨
【摘 要】
：
豆粕中蛋白质测定不同消化方法探讨刘钧张淑伟乔敏马振岑（山东省济宁市卫生防疫站２７２１４５）用大豆粕作原料酿制酱油在我国已有几十年的历史，其特点就是利用豆粕的蛋白质。豆粕蛋白质含量
【机 构】
：
山东省济宁市卫生防疫站
【出 处】
：
中国调味品
【发表日期】
：
1998年3期
其他文献
贫困地区农村经济要实现跨越式发展,中国特色农业现代化要加大步伐,必须在金融体制上实现突破,迎来资本时代。因此,要创新金融服务农村的理念,发展农村金融平台,使金融和农村
简易瓶装酱油醋定量灌装设备设计钱志伟（河南省农校加工专业科４５１４５０）王作标潘述春（河南省农校实习食品厂）０前言酱油、食醋是我国传统的调味品，也是广大人民群众日常生活的必需品，生产历史
对弹箭设计集成软件系统的总体设计进行了研究,设计了集成软件系统的体系结构、系统运行机制及并行化弹箭设计的运行机理,定义了系统的接口、数据库,并根据弹箭设计过程研究
“服务型社会治理”相对于以往的“统治型社会治理”、“管理型社会治理”而言，是一全新的治理模式。服务型社会治理模式中要求我国政府职能从侧重管制转换到侧重服务，推行服务
党的十六届四中全会通过的<中共中央关于加强党的执政能力建设的决定>指出,执政能力建设是党执政后的一项根本建设.深刻领会这一重要文件精神有助于我们正确理解和全面把握<
本文对即食袋装榨菜肉丝的制作与保鲜作了初步研究。试验结果表明：以榨菜丝、肉丝等为原料，经配料，制作、真空包装和微波灭菌处理，可以制成保藏性能良好的即食榨菜肉丝。与常规热
以低值、廉价的贻贝、扇贝边主为主要原料，经过科学加工调配制成营养丰富。富浓郁海鲜风味的保健型调味料。
浅谈低盐固态发酵酱油酿造工艺规程张国春（青岛调味食品厂２６６００１）采用低盐固态发酵工艺酿造的酱油，颜色深而鲜艳，浓度大，成本低，价格低廉，是众多消费者不可缺少的调味品之一。进入九十年代
本实验以酒精生产菌株ｓｂ７２４的呼吸缺陷突变株ｒｈｏ－和１３００（Ｈｉｓ－）及耐高温菌株ｙ－ｗ（Ａｐｓ－）（假丝酵母）为出发菌株，采用电场诱导原生质体融合技术，经发酵筛选获得了２株稳定的单核融合子Ｆ１６和Ｆ１９。同时对两株融合子的生物学特
旅游资源开发首先要树立科学的发展观，从体制、机制、环境、人才、规划上下功夫，深挖县域旅游资源特色，做强旅游特色产业，还要树立县域一切资源都是旅游资源的观念，树立外县域资源