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葡萄患转色病的果粒皱缩，不转色，或不皱缩但不转色，内含一包极酸的水，失去商品价值。枝条多数为瘪条，心髓粗虚而不实，似葵花杆瓤；周围木质化组织极薄而松散，枝软不坚。患转色病的葡萄，有的是单穗，有的是单枝，严重者是全株。发病因素很复杂，不只是因为营养物质供应不上，还有许多不明因素。笔者通过多年仔细分析研究，现将转色病因与防治措施简介如下。