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在日本，「お好み燒き」属于“家庭料理”，是铁板煎饼的一种。将面糊倒在平底锅或铁板上煎烤，加入肉类、鱼贝类、蔬菜等食材，撒上各式调料做成煎饼。
日本乡土料理（6）
【摘 要】
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在日本，「お好み燒き」属于“家庭料理”，是铁板煎饼的一种。将面糊倒在平底锅或铁板上煎烤，加入肉类、鱼贝类、蔬菜等食材，撒上各式调料做成煎饼。
【机 构】
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四川外国语学院
【出 处】
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日语知识
【发表日期】
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2010年3期
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