【摘 要】
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南方大口鲶又称大口鲶,俗称乌江鲶,主要分布于我国长江水系,贵州省乌江流域分布量较大。大口鲶是一种肉食性的大型经济鱼类,一般个体可达3～5公斤,最大个体达50公斤。肉质滑嫩
【机 构】
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贵州省水产技术推广站,贵州省水产技术推广站 550001,550001
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南方大口鲶又称大口鲶,俗称乌江鲶,主要分布于我国长江水系,贵州省乌江流域分布量较大。大口鲶是一种肉食性的大型经济鱼类,一般个体可达3～5公斤,最大个体达50公斤。肉质滑嫩,味道鲜美,又无肌间刺,深受广大消费者的青睐。 (一)生物学特性 1、食性 大口鲶属凶猛肉食性
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