【摘 要】
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[方法]采用气相色谱法火焰光度检测器,检测敌敌畏、乙酰甲胺磷、二嗪磷、马拉硫磷、毒死蜱、喹硫磷和三唑磷7种农药在辣椒腌制加工中的残留分布情况及加工因子.[结果]不同的
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[方法]采用气相色谱法火焰光度检测器,检测敌敌畏、乙酰甲胺磷、二嗪磷、马拉硫磷、毒死蜱、喹硫磷和三唑磷7种农药在辣椒腌制加工中的残留分布情况及加工因子.[结果]不同的食盐含量处理对7种农药的影响较大,表现在影响农药在辣椒中的残留浓度,影响农药在腌制过程中的加工因子,影响农药在辣椒和卤水中的分配比.[结论]7种有机磷农药在辣椒腌制过程中的残留变化,不仅与食盐处理浓度有关,而且与农药本身的物理化学性质相关.
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