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比热是粮食干燥和储藏通风中热传递计算的重要工程参数。介绍了比热概念、经验计算公式及近年的主要测定方法。总结了谷物和油料比热测定值及其与含水率、温度及品种之间的关系。
谷物和油料比热测定的研究进展
【摘 要】
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比热是粮食干燥和储藏通风中热传递计算的重要工程参数。介绍了比热概念、经验计算公式及近年的主要测定方法。总结了谷物和油料比热测定值及其与含水率、温度及品种之间的关
【机 构】
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河南工业大学粮油食品学院,国家粮食局科学研究院
【出 处】
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粮油食品科技
【发表日期】
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2014年04期
【基金项目】
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粮食公益性行业科研专项(201313001-03)
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