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人的饮食,是人与自然界的物质交换。人既是自然人,又是社会人。人的饮食生活,既有生理的需要,又有心理的需要。无论是炉灶上加工而成的菜肴点心,还是工厂里生产出来的食品饮料,只有能满足生理、心理两种需要,才可看做完美的东西。
饮食五味新说
【摘 要】
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人的饮食,是人与自然界的物质交换。人既是自然人,又是社会人。人的饮食生活,既有生理的需要,又有心理的需要。无论是炉灶上加工而成的菜肴点心,还是工厂里生产出来的食品饮
【机 构】
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四川烹饪高等专科学校教授
【出 处】
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四川烹饪高等专科学校学报
【发表日期】
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1999年4期
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