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<正> 香菇营养丰富,香味独特,素有“山珍”之称。近年来,人们对香菇的消费方式提出新的要求。由于人工栽培的香菇,菇柄约占子实体重量的30％左右,直接食用菇柄,不仅粗韧难嚼烂,而且不利于消化吸收。因此,应大力开发香菇的深加工,提高香菇生产综合增值效益。
香菇速溶茶的加工技术
【摘 要】
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<正> 香菇营养丰富,香味独特,素有“山珍”之称。近年来,人们对香菇的消费方式提出新的要求。由于人工栽培的香菇,菇柄约占子实体重量的30％左右,直接食用菇柄,不仅粗韧难嚼烂,
【出 处】
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中国民兵
【发表日期】
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1996年01期
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