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期刊论文
影响浓香花生油质量的关键因素研究
影响浓香花生油质量的关键因素研究
来源 :食品科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:kevendong
【摘 要】
:
本文对影响浓香花生油品质的因素进行了研究,并探讨了原料、制取工艺和精炼工艺对浓香花生油品质的影响.
【作 者】
:
侯汉学
张锦丽
董海洲
刘传富
【机 构】
:
山东农业大学食品学院,山东省果树研究所
【出 处】
:
食品科学
【发表日期】
:
2004年11期
【关键词】
:
浓香花生油
生产工艺
影响因素
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本文对影响浓香花生油品质的因素进行了研究,并探讨了原料、制取工艺和精炼工艺对浓香花生油品质的影响.
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