【摘 要】
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<正>近几年我国食品加工业获得空前发展,每天媒体上各式各样的食品广告扑面而来。而最近一段时期,食品质量安全问题频频被曝光,食品安全已是我国消费者的"心头大患"。俗话常
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<正>近几年我国食品加工业获得空前发展,每天媒体上各式各样的食品广告扑面而来。而最近一段时期,食品质量安全问题频频被曝光,食品安全已是我国消费者的"心头大患"。俗话常说"民以食为天",如今老百姓开始天天担心起这片"天"了。在食品安全指标中,农药残留量已成为重要的检测指标。我国是农业大国,使用农药是提高产量的重要措施之一。长期以来,农药的使用对防治有害生物和提高农业经济效益都起到了不可忽视的作用。然而农药使用后会残存于环境或生物体中。农药残留是指残存在环境及生物体内的微量农药,包括
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