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现在随着人们生活水平的提高和保健意识的增强,水产品质量安全问题已引起人们的普遍关注,人们愈来愈关注水产品的安全卫生.本文主要介绍了淮安市水产品质量存在着药物残留、重金属超杯和致病生物等方面的问题,并针对这些问题提出了相应的对策,以期对提高水产品质量、保障食品安全、提高淮安市出口水产品的质量、扩人水产品出口起促进作用.