【摘 要】
：
Up-conversion charging(UCC)is a promising approach for charging storage phosphors using low-energy excitation light sources.For further understanding the UCC,research on the competition between trapping and detrapping during illumination is essentially re
【机 构】
：
Key Laboratory for UV-Emitting Materials and Technology of Ministry of Education,Northeast Normal Un
论文部分内容阅读
Up-conversion charging(UCC)is a promising approach for charging storage phosphors using low-energy excitation light sources.For further understanding the UCC,research on the competition between trapping and detrapping during illumination is essentially required.Here we demonstrate the effect of detrapping on UCC dynamics by a rate equation approach.Accordingly,taking LaMgGa11O19∶Pr3+phosphor as an example,we experimentally verified the dependence of illumination dose and duration on the thermoluminescence intensities using 450 nm laser excitation.The present model and experi-mental approach appear to be transferable to other phosphors.Thus,many existing persistent phosphors can now be revisited,paving the way toward advancing the understanding of UCC.
其他文献
采用响应曲面法优化海鲈鱼鳞酶解制备抗氧化肽的工艺并对其活性性质进行表征研究.以海鲈鱼鳞为原料,经物理处理后,采用生物酶解制备抗氧化肽,以DPPH自由基清除率为评价指标,采用单因素试验考察料液比、酶解pH、酶添加量、酶解温度、酶解时间对制备多肽的抗氧活性的影响,在单因素基础上选择响应面优化确定酶解工艺条件,并对最优工艺下酶解的多肽的氨基酸组成和分子量分布进行检测.结果表明,在试验范围内,复合蛋白酶酶解效果最佳,其在料液比11.5∶1,酶解pH8,酶添加量8000U/g,酶解温度45℃、酶解时间3h的工艺条件
以预处理后的黑蒜为起始原料,经过筛选,以pH=6的乙醇溶液为提取溶剂.在此基础上,通过单因素实验考察了乙醇溶液浓度、料液比、提取温度和提取时间等工艺条件变化对黑蒜多酚提取效果的影响.在较优单因素条件的基础上,通过四因素三水平正交实验对提取工艺进行了优化.由正交实验结果可知,本研究对黑蒜多酚的最优提取方案为:乙醇浓度60％,料液比1∶ 25,提取温度40℃,提取时间60min,经3次重复验证实验确认了这一最优工艺条件.结果表明,酸性条件下黑蒜多酚显示出更强的清除DPPH自由基和羟自由基的能力.
谷氨酰胺转氨酶与蛋白交联可以形成较好的凝胶性,在食品工业上有广泛的作用.本文采用了单因素实验、响应面法分析酶添加量、温度、pH对酪蛋白酸钠凝胶强度的影响,最终确定最佳酶添加量为140 U/g、温度41℃、pH=8.0,凝胶强度746.51g·cm,将此工艺条件应用于肉丸中,牛肉丸及猪肉丸的凝胶强度较好.
建立了一种固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱同时分析植物运动型饮料中牛磺酸、维生素B1、维生素B2、生物素、维生素B12、烟酸、烟酰胺、叶酸、维生素B6、泛酸等10种维生素的方法.样品前处理用体积分数10％乙醇提取后,经Oasis HLB固相萃取柱净化,以1.0％甲酸-甲醇为流动相进行梯度模式洗脱,采用ESCI复合电喷雾离子源的质谱仪进行检测.结果表明,10种维生素在0.05～200.0ng/mL浓度范围内线性良好,检出限范围为0.002～15.0μg/kg,定量限范围为0.01～50.0μg/kg,加标
为探究大豆油体的乳化性及其作为天然乳化剂在食品加工中应用的潜质,对大豆油体的蓝值、乳化活力指数以及乳化稳定指数等指标进行了考察,并比较了不同添加量的硬脂酰乳酸钠(SSL)和大豆油体对面包的烘焙学特性、感官评价以及理化指标的影响.结果表明:大豆油体的蓝值相比于SSL偏大,但对淀粉有一定的络合能力;不同温度、保温时间以及氯化钠浓度均对大豆油体的乳化活力指数以及乳化稳定指数有较大影响.添加大豆油体的面包的比容提高,感官评价结果明显优于对照组;大豆油体添加量为15％时,硬度最小,为248.2g(空白对照组为786
以富硒绿茶渣为原料提取茶渣蛋白,分别探究其理化性质和抗氧化活性,并就其关联性进行分析.结果表明,富硒茶渣蛋白(Se-TP)及其洗脱组分(Se-TP0、Se-TP1、Se-TP2、Se-TP3)中均含有较高的硒含量,分别为5.7、0.4、05、1.0、1.2mg/kg,符合国家“富硒”标准.对四种洗脱蛋白进行分子量检测,Se-TP2、Se-TP3组分相对均一,分别为4.1kDa和3.6kDa.氨基酸组成分析及营养评价结果显示,Se-TP及其洗脱组分的氨基酸配比均衡,在Se-TP3中疏水氨基酸(苯丙氨酸、异亮
为探究不同烹饪方法对青花椒挥发性特征风味成分的影响,对实际烹饪做指导,采用水煮、油炸和汽蒸三种烹饪方法处理青花椒,利用电子鼻和气相色谱质谱联用,结合主成分分析和维恩图等对样品特征挥发性风味物质差异进行分析.结果表明:水煮及汽蒸样品总体风味与青花椒原样类似;水煮、油炸、汽蒸和原样分别检测出39、79、64、58种挥发性物质,水煮和汽蒸的主要成分为醇类和烯烃类,油炸花椒样品主要成分种类为烯烃和醛类,其中水煮和汽蒸青花椒主要挥发性物质相同,即为(+)-柠檬烯和里那醇,相对含量分别为水煮:19.60％和61.94
冷冻技术可以有效延缓速冻水饺中淀粉的老化和蛋白质的变性,是一种延长保质期的重要方法.但因其在冻藏过程中水分的转移和重结晶对面粉组分产生较大的影响,进而降低了速冻水饺的品质.本文综述了速冻水饺在冻藏过程中的低温环境对水饺中水分、蛋白质的变化及食用胶、乳化剂和磷酸三种改良剂,以便为为速冻水饺的品质提升提供参考.冷冻面团技术因具有延长货架期、防止老化、便于冷藏和运输等优越性,在国内外食品工业得到了广泛的应用.
随着消费者生活水平的提高和对美味生活的追求,调味品已成为品质生活的重要载体.浓厚味物质的开发与应用,是实现调味品更加健康、美味,实现餐饮原汁原味的重要途径之一.浓厚味形容食品的连续感、满口感和浓厚感,能赋予食品浓厚味的物质称为浓厚味物质,多为小分子肽类.本文以比较新颖的方式,系统而全面的阐述了浓厚味的由来,浓厚味物质的分类和特点,呈味机理和国内外浓厚味研究进展.旨在为更多浓厚味物质的开发和应用提供一些理论参考.
本研究探讨清炒对香叶天竺葵叶挥发油成分的影响.采用水蒸气蒸馏萃取香叶油,并通过气相色谱质谱联用技术鉴定其成分,同时用峰面积归一化法确定各成分的相对含量.结果显示,从香叶天竺葵叶清炒品和生品的挥发油中分别鉴定出88和90种化合物,其中共有成分74种,主要为烯烃类、醇类、醛类、酮类、酯类、酚类,但相对含量有较大差异.清炒品与生品相比新增了 14种化合物,如羟基丙酮、糠醛、糠醇等,而未检测出醇香烯、(E,E)-α-金合欢烯、丁酸香茅酯等6种化合物.同时,生品香叶油中主要致香成分例如香茅醇、香叶醇、甲酸香茅酯、γ